严肃娱乐:希腊菜单fall

[图表:Carrie Vasios

当人们想到希腊菜时,通常会设想跳入成熟番茄和fata沙拉或吃简单烤鱼加柠檬和橄榄油这是因为大多数人夏天访问希腊,当新鲜沙拉和海鲜盘时,你只需要随同发泡和蒸发晒黑下季菜多心菜和烤肉 最好穿毛衣吃 而不是泳衣本着这种精神,这里有希腊菜谱

马铃薯和Kalata橄榄树

心菜完美单点菜红马铃薯和Kalama橄榄浸入番茄中,美度在于马铃薯星际作用Oregano添加不可否认的希腊触摸和盐化fata立方块在热菜中融化

彩虹夏德派和spinach派

算我高兴吧 spinach和kese派 在美国是如此常见并用各种野生绿菜制作相似派,野生绿树在希腊非常受欢迎, 在那里常被菜菜煮熟

多绿树,如dandelions或chervil可能很难找到,但彩虹chard和spach组合产生同样美味的组合我喜欢用9英寸springform锅烤盘 制作大派高填充比并真正强调chard和spinach和spaikopita一样,此派由热fata、黄油phillo和土绿色组成

monopita

简单浅薄蛋糕 完美结束点心填充量大都用Mizithra奶酪、蜂蜜和鸡蛋制作,制作蛋糕介于芝士饼和烤牛叉之间口味几乎全取自蜂蜜 选择口味强的