法语闪光:与开心果开心的意大利面条
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将法国开枪与意大利香蒜酱区分开来的是,香蒜酱含有坚果,通常是松子,而开心只有罗勒,大蒜,橄榄油,有时甚至是帕尔马干酪的好大块。但是在这个开心果开枪中,坚果并不像在香蒜酱中那样充当粘合剂。取而代之的是,它们完全代替罗勒作为主要风味和成分。结果是一种奶油,浓郁,坚果且充满绿色的酱汁。
我喜欢这个食谱,说明它是多么不寻常,decade废和罕见的容易。这是一种简单的无烹饪酱,通过将大蒜,橄榄油,黄油,意大利面和开心果黄油搅拌在一起制成。开心果黄油具有惊人的质地混合物,从奶油和黄油到细颗粒状,因此,您不仅可以使开心果紧贴每一条意大利面条,而且整个螺母几乎没有酥脆的碎片。结果是浓郁的绿色面食菜,非常适合假期。
大蒜使其成为开枪,但是对于浓郁的黄油酱酱,可以省略这种强烈的风味。我同样喜欢它。
我喜欢将面食作为配菜而不是土豆泥,米饭或其他淀粉的想法。我认为,在我们对大面食盘子的热爱中,我们忘记了它的工作状况而不是关注的焦点。在一些烤肉或烧焦的鱼旁边的一个特殊的意大利面巢比同一旧橄榄油烤土豆更有趣。我配上了烤猪里脊肉,我只是认为它是最美丽的节日午餐。
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注释
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