每天的三明治：在波特兰的拉多（Lardo

在我们这个伟大的国家中，一个人每天都可以吃一个不同的三明治，这就是我们要做的。这是一天的三明治，我们每天都会看全国各地的三明治。有一个三明治，我们应该检查吗？让我们知道。- Mgmt。

[照片：亚当·林德斯利]

你们都熟悉莫达氏菌， 正确的？在意大利博洛尼亚制造的萨卢米（Salumi）搭配猪肉香肠和大块猪肉脂肪制成？是的，我以为你知道。质地与美国博洛尼亚（American Bologna）相似，但是一旦击中热煎锅或烤架，它的薄切肉地夹（和其他腌制的肉）就会变得更好。这就是他们在Rick Gencarelli的食品推车上所做的拉尔多，在波特兰。

因此，栅格莫达氏菌（$ 7）成立。添加普罗卧干酪，芥末蒜泥蛋黄酱，绿色生菜和辛辣妈妈莉尔的泡椒。Lil的辣椒的范围从甜美和透彻的嘴巴刺耳，这些辣椒更接近其产品线的半热端。

任何对盐的厌恶的人都应该远离这个三明治（以及这辆车），因为Gencarelli对它的慷慨大方，就像Terrell Owens在拦截一样。Gencarelli也不会用Subpar面包缩短您。这是好东西：轻便，通风的ciabattaFleur de lis面包店。如果您甚至对三明治和融化的奶酪有兴趣，那么您将不理会Lardo的观点。

拉尔多

4262 SE Belmont St.，Portland，或97215（地图）802-734-8706;lardopdx.com

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