讨厌的碎片：渲染的猪饼干

在过去的三年中，我为认真的cookie交换制作了相同的饼干：Biscochitos，新墨西哥州的官方饼干，是用朗姆酒和茴香种子制成的全级饼干，然后用肉桂和糖卷成一团。

我一直希望第二年，猪油趋势会持续下去，但人们对黄油如此偏爱。我不能怪他们。只是用猪油制成的饼干是猪肉，用黄油制成的饼干只是黄油。

桶的浴缸。尽量不要刮擦烧焦的碎片。[照片：Chichi Wang]

问题的一部分是猪油不像黄油那样易于使用。叶勒德是肾脏周围脂肪的芝士形质量，甚至很难找到。

在整个秋天，我每周都问我的猪农民是否有叶子，她总是会给我一些cockey的借口，因为她没有足够的猪。实际上，我想那是非常有效的，但是真可惜！Leaf Lard具有中性，略带甜味的风味，并且非常适合您在饼干和馅饼外壳中使用的液体猪油。

今年，我使用了猪油，而是从烤的猪并塞满大蒜和生姜。也就是说，脂肪已经尝起来像晚餐，美味和暗示性百里香。

现在，您可能认为您可能不想吃像烤猪一样味道的饼干，但事实并非如此。今年的一批饼干是迄今为止最咸，最咸的Biscochitos我曾经做过，人们似乎都没有介意。（SE编辑器艾琳·齐默（Erin Zimmer）说她咬了几次后必须放下饼干，但我说，一切都适度。

我没有隐藏猪油的咸味，而是通过减少糖并增加饼干中的盐含量，然后将其切成薄片，然后将其切成薄片，以使每口咬褐色的硬皮底部都有味道。而且，如果您倾向于倾斜，就可以搬进一步，然后在饼干中撒上一点点海盐，然后它们从烤箱中出来。因此，现在，您没有任何借口不要在假期里做猪饼干。节省培根脂肪，烤猪肉脂肪，或者如果您手头上有一点，请放入一点鸭子或牛脂。

获取食谱

渲染猪肉饼干»

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。