在泡菜中:腌制的布鲁塞尔芽甘蓝一半
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每年一次,我和我的丈夫去宾夕法尼亚州兰开斯特县度假。作为度假胜地,它有很多事情要做。首先,这是一个一个半小时的时间,距我们在费城中心城市的家中,但仍然设法让世界远离我们的城市社区。其次,与其他可驾驶的地区相比,从杂货到住宿的所有物品都便宜。第三,这是泡菜的土地。
的确,到处走,您都会遇到咸菜墙。从超级市场到礼品店,您无法在没有发现腌制豆类,花椰菜,西兰花,西红柿,菜,甜菜等的情况下转身。您可能会猜到,我很喜欢。
我发现的是这些假期之一腌制的布鲁塞尔芽菜。我多年来一直是发芽粉丝。爱他们烤,炒,切碎甚至四分之一,然后加入汤中。但是我从未想过在发现那罐罐子之前腌制它们。
当然,一旦我们回到家,我就搜索了可用的食谱,并拼凑了一些食谱,以尝试重新创建商店baked罐。必威365从那时起,我已经做了很多批次,并且已经解决了一个喜欢的食谱。这包括大蒜,贝叶,胡椒和芥末种子。他们很奇特。
在你开始前
在开始清洁芽芽之前,这里有一些您应该知道的事情。
修剪并减半芽;它可以更好地吸收盐水。注意:如果您的新芽很小,则实际上无需将它们切成两半。
如果您喜欢泡菜有一点热量,请在每个罐子中加入1/8茶匙红辣椒片。
请注意,因为布鲁塞尔芽甘蓝是胸罩,因此打开罐子时,它们会有些臭。没有错,这只是他们的天然香气。
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注释
你好,食者!
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