揉捏书：“经典面包烘烤的基本技术”

有什么比用面包酿造教科书从以面包般的食谱烘烤的书籍系列的揉捏系列方法更好的方法？经典面包烘焙的基本技术法国烹饪学院拥有烘焙学生需要了解的一切，包括对设备和成分的描述。

当谈到面包食谱时，您不会阅读有关奶奶曾经制作的必威365面包的令人心动的故事。相反，有精确的食谱，详细的说明和教学照片。必威365然后，为此，有一些成品面包的美容镜头。

这些食谱是纯必威365净的经典，是有抱负的面包师需要掌握的基础，然后才能使用异国情调的面粉和特殊的附加组件创建食谱。

您需要一个比例来烘烤这本书，而不是测量杯子。成分以克和盎司列出。它还在大多数食谱中都要求新鲜的酵母，但说任何酵母都可以与任何调整配方一起使用。必威365（好事，因为我们大多数人都没有新鲜的酵母。）

总体而言，这本书很高兴从法式面包到面包再到奶油蛋卷（以及其他字母的其他字母）。必威365

赢得“经典面包烘烤的基本技术”

多亏了Stewart，Tabori＆Chang的慷慨大方，我们赠送了五（5）份经典面包烘焙的基本技术本星期。

要输入这本书的副本，您要做的就是告诉我们您最想掌握哪种经典面包。

这场比赛现已关闭。

关于面包面包师：唐娜·库里（Donna Currie）自从蜗牛邮件传播的打字文章以来就一直在为娱乐和写作付费。当她将这些才华结合在其地区的报纸上的食物专栏中时，她意识到写关于食物的文章几乎和进食一样有趣。您可以在她的博客上找到她烹饪或在@DBCurrie或@cookistry上在Twitter上关注她。

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