讨厌的碎片：更多的冶炼

[照片：Chichi Wang]

上周在日本市场的海鲜部分徘徊时，我遇到了这些小鱼，并因能够用一口咬一只动物而感到震惊。骨头，鳍和所有。您不能说对于我们吃的大多数陆生动物，除非您算出小鸟类和昆虫。

（默认情况下，我们在讨厌的碎屑上谈论的大部分是哺乳动物，是我们从猪和反刍动物中吃的各种器官和剪裁的哺乳动物。海鲜的内脏更难获得，并且在范围上更具限制例外。见这件用于米尔特的沉思。）

他们的日语名称是Shishamo（意思是“柳叶鱼”），它们是一种冶炼。也就是说，从通常用作诱饵的任何数量的小型银鱼中，它们确实非常好吃。（看这里对于您可能会在中国市场遇到的另一种冶炼鱼。）

为了做饭和吃shishamo，您真的必须喜欢鱼鸡蛋。没有肉可以说，也没有鱼的大小，也没有骨头可以抗衡。好像鱼只是其生殖物质的船只。当深炸面粉和盐时，它们的尸体就像脆皮皮肤的小冰淇淋锥，包裹着嫩的鱼子酱。

鸡蛋的味道温和，质地宜人，是您选择的酱汁的好口味。我喜欢浅庞氏骗局或天妇罗风格的蘸酱，以免压倒鱼鸡蛋的味道。但是，芥末酱，绿色的Herby酱和香菜，碎大蒜和柠檬或纯醋都会非常好。在几分钟之内煎炸，您会有怀有风味的手指食物。

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油炸的shishamo»

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