如何制作杏仁牛奶，与豆浆相比
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去年我写了关于大豆牛奶的普及在美国，这是对乳制品替代品的趋势兴趣的一部分。
根据《贸易杂志》的最新报告包装的事实，消费者在2011年购买了13.3亿美元的非乳脂牛奶。尽管大豆仍然是最受欢迎的乳制品替代品，但上一年，杏仁牛奶的销售额增长了79％。
如何比较豆浆和杏仁奶？两种替代品都不纯素食，无麸质和100％的乳制品。从营养上讲，杏仁牛奶的卡路里和脂肪含量比大豆牛奶低。但是杏仁牛奶缺乏的是豆浆的蛋白质。典型的杏仁牛奶中只有一克蛋白质，而大约六克的大豆牛奶包相同。
有些人更喜欢杏仁奶的味道，因为它比大豆牛奶少一些，大多数品牌都提供香草和巧克力口味，它们非常受欢迎。
在家做杏仁牛奶
在家制作杏仁牛奶很容易：只需将一些原始的，淡淡的杏仁与水混合，加一点蜂蜜或枫糖浆和一点点肉桂，以获得额外的味道，然后过滤固体。