夹心：脆皮山柑鸡肉和自制的蛋黄酱

[照片：MaríaDelMar Sacasa这是给出的

无骨的，无皮肤的鸡胸肉和肉饼肯定是橡胶触发器的表亲。我以健康饮食的名义在许多耐嚼的版本上用餐，但是我总是希望我吃一顿饭菜。但是，当正确地包裹在酥脆的面包屑的涂层中时，我会例外，并赦免上述罪行。

那种苍白的蛋白质，摆脱了骨头和淡淡的皮肤，剥夺了其任何鸡肉品质，以紧密而清晰的塑料包裹密封，并用超市条形码装饰，这一切都缺乏激动，简单的。而且，谁偶尔不欣赏轻松呢？

这个食谱从那只简单的鸡开始。对于适当的涂层，可以在鸡肉的表面上轻轻地安息，是经典的三步挖面粉，浸入打的鸡蛋以及涂上面包屑中的经典三步方法。

而不是沙质，过于细的面包屑，而是将新鲜面包片与黄油一起在食品加工机中脉冲（在油炸过程中会融化，并在鸡肉中添加丰富性），咸刺山柑，刺激性的大蒜和阳光明媚的柠檬皮。面包屑用橄榄油油炸，直到金黄色并芬芳。

藏在黄油和烤面包卷中，上面撒上自制的蛋黄酱和脆脆的刺山柑，它们在热油中嘶嘶作响时盛开，这个三明治不会让您在厨房里散布着spelunk。

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酥脆的披风鸡肉三明治与自制蛋黄酱»

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