首尔的快照：Noryangjin鱼市场

[照片：J。Kenji Lopez-Alt]

作为一个城镇的海鲜枢纽爱海鲜，韩国首尔的Noryangjin市场，看到了许多水上作用。每天的海鲜拍卖每天早上1点至6点之间进行凌晨进行，虽然不像东京Tsukiji市场上海洋横跨海中的批发金枪鱼拍卖那样残酷或令人兴奋，但仍然没有淡淡的位置内心或露背露水。

Noryangjin Fish市场成立于1927年，于1971年搬到了目前的首尔市中心。凌晨5点沿着寒冷的过道行走，因为批发拍卖正在结束，但是在零售客户到达之前，人们可能是最好的时机，尽管我是最好的时机'听到下午的相对平静为您提供了更多的时间，可以在海绵状空间中戳戳。当您挑选时，您仍然必须注意自己700多个单独的摊位或者，您可能会被飞行的比目鱼或被溅起的脊椎鱼喷洒在脸上。

市场上几乎所有的海鲜都在水族馆，浴缸和聚苯乙烯泡沫塑料盒中现场直播，其形状和尺寸范围仅由其中包含的鱼类所击中。大虾盒的大小与前臂的大小相同。墨水奶油鱼，带有令人着迷的颜色和图案。各种尺寸的章鱼从没有比金球大的章鱼比男人更长。带有四英尺长的腿部的国王螃蟹，巨大的蠕动的海参盲目地撞到了围墙的有机玻璃墙壁。

如果您饿了（谁在凌晨5点在闻到鱼的洞穴后不饿？），没有更好的地方获得新鲜的海鲜。走到任何一个摊位上，与主人交谈，他们将安排您选择自己选择的鱼，当场为您杀死它，然后将其从众多餐厅之一中传递给服务器那条市场的外围。厨师将配以生鱼片和芥末酱的生鱼片，而骨头和其他纸巾将被煮成辣汤中，味道辣辣椒味，大量的绿色洋葱和大量的洋葱和发酵的豆豆。用一些冰冷洗净soju。确实是冠军的早餐！

查看幻灯片，以了解市场上的期望。

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