烧烤：绿色香肠

在家制作香肠的最大问题是单个食谱制作的香肠剪切量。我通常会购买一个整个猪肉屁股，将其修剪成并变成香肠，使我拥有大约六磅的链接。除非我有很多朋友结束，否则那些最终坐在我的冰箱里占用了很多空间，只会慢慢吃掉。

我试图用我的最后一个猪屁股解决这个问题，我将其均匀地分成两个食谱，一个是常规的必威365墨西哥香肠第二绿色香肠。

绿色香肠来自墨西哥托卢卡镇Poblanos和Serranos以及香菜和其他调味料。虽然这种香肠通常会有非常绿色的颜色 -里克·贝勒斯（Rick Bayless）用菠菜粉实现 - 我决定让我的au自然，这只使它看起来呈温和的绿色外观。但是，不要让那个愚弄你，它充满了风味。

作为常规香肠的粉丝，我喜欢这个新鲜的东西，从字面上看。绿色的辣椒具有非常自然的味道，可以用辛辣的踢彻底调味猪肉，但并没有压倒肉，从而创造出具有良好风味和平衡的链接。作为一个单独食用的香肠，绿色的香肠是我在常规香肠中最喜欢的，这只是使冰柜太空问题少了问题。

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