画廊：如何制作无卷，无麸质蛋con

华丽，对吗？现在让我们通过做到这一点...

将冷黄油切成小块，然后加入食品加工机中的干成分。

脉冲食品加工机，直到没有大块黄油保留为止。

搅拌鸡蛋和冰水。停止食品加工机并添加鸡蛋混合物。

运行食品加工机直到形成面团。大约20秒钟后，面团开始保持在一起。不要立即停止。

继续运行食物处理器，直到形成面团。如果在混合40秒后不会形成面团球，请加两个茶匙水。

将面团捏成汤匙碎片。将面团球放在涂有油脂的蛋pan的边缘周围。

用剩余的面团球填充锅。将它们放在锅中的中心。确保在每个面团球之间留出一点空间。

从锅的底部开始（不在边缘），将面团压在一起。

您希望面团均匀地覆盖锅底。没有裸露的斑点。

将剩余的面团压入锅的侧面和底部以形成地壳。

使用测量杯，将面团牢固地压入锅中。这应该摆脱面团中的任何裂缝。

用锋利的刀从边缘修剪多余的面团。

如果有裸露的斑点，请填充您从蛋tar上修剪的多余面团。

用叉子戳几次，以防止其在烘烤时膨化。

将面团冷却45分钟后，烘烤直至浅金黄色。根据需要填充。