两人的晚餐：热热辣椒牛排炸玉米饼

[照片：克里·萨雷斯基（Kerry Saretsky）这是给出的

当两人做饭时，生活在两个人时，重要的是要保持大火的活力。换句话说，要在厨房里保持热点。就像炸玉米饼之夜一样。当然。

炸玉米饼之夜在我的家人中长大，是那些不容错过的晚餐活动之一。我们有各种各样的化身。黑豆炸玉米饼。巨型虾玉米饼。辣火鸡炸玉米饼。但是他们都有一个共同点：每个都有17个半成分，全部从头开始制造，然后42个盘子以后洗涤。所有这些小碗都充满了不同的莎莎酱，浇头和鳄梨调味酱 - 这是使炸玉米饼之夜如此有趣和令人惊叹的重要组成部分，也使它对两个人来说是如此可笑的不切实际。

到目前为止。我给了自己这个挑战：建立一个炸玉米饼之夜，对两个人来说是实用的。

这是计划：在Adobo购买便宜的侧面牛排和一罐碎屑。在迷你食品加工机中，将碎屑罐的内容物弄清楚，并立即产生了您在牛排上倒入的这种辣，烟熏，咸味的腌料。在火炉上的热烤盘上烤牛排，以及一些新鲜的绿色洋葱（如此出色的炸玉米饼组合）。将烧焦的，热的牛排和绿色洋葱切成薄片，将它们堆入温暖的玉米玉米饼中，以及一些简单的浇头：精细的卷心菜（就像那样买！）快速捣碎酸奶油和鳄梨，冷却味道。

这一切都发生在一个锅中，但是味道和质地都像任何家庭炸玉米饼之夜一样有趣，诱人和复杂。