夹心：烤多香奶酪，火腿和自制泡菜

南方生活。[[照片：MaríaDelMar Sacasa这是给予的

多香果奶酪与该地区的langlan菜一样南部，但奇怪的是，它并不像其他一些桌面产品（例如薄荷juleps）那样得到很好的认可。我之所以奇怪，是因为充满活力的奶酪散布着切碎的红色辣椒，不仅令人愉悦，而且是南方的秘密，骄傲和争论的一点。

每个人都熟悉Pimento（正确发音为“ Pi-Meh-nnah”）奶酪酱知道其基本成分是橙色的Cheddar奶酪，蛋黄酱，蛋黄酱或罐装的Pimento Peppers，但比率，搅拌，搅拌，调味料和制作方法是特别是嫉妒自己的食谱的单个家庭和厨师。必威365奶油奶酪，辣酱，辣椒，磨碎的洋葱，干芥末酱，伍斯特郡酱，切碎的绿橄榄，大蒜粉 - 就像到达Tootsie Pop的中心所需的舔，世界可能永远不会知道什么在一个女人的（或男人）的多香奶酪传播。

我觉得这种保密性有趣而古朴，但是现在来吧，让我们玩得很好，分享，好吗？

我的多香果奶酪散布的基础是橙色切达干酪，奶油奶酪和...这是怪癖和特殊性开始的地方。随意判断我，但是我选择了piquillo罐头的辣椒，而不是蔓延的同名皮门象。罐头的多斑鸡经常被水淹没，平淡无奇，我怀疑它们是烤红辣椒。Piquillos是较小的红辣椒，包装相同，但它们的味道仍然更明亮，大胆，更甜美，更酸：重要的属性，因为它们会被折叠成富裕而脂肪的传播，需要切割。

我是我的自认调味料狂热者，我选择了尽可能多的可选添加。由于传播的蛋黄酱可以更轻松地扩散，因此我融化了几汤匙，然后煮洋葱和芥末以软化和开花。这一简单的步骤使传播具有独特的但不是压倒性的提升。伍斯特郡，卡扬和辣酱提供骨干和足够的热量，使您的眉头最轻的汗水味道。

Pimento奶酪通常与饼干或芹菜棒一起食用 - 您可以在下一个晚宴上做一批奶酪，并在下一个晚宴上供应 - 但我最喜欢的食用方式之一是烤奶酪形式。酥脆的黄油面包，涌入奶酪，火腿和自制的泡菜，脆脆，酸又新鲜，切碎的莳萝。如果您不熟悉Pimento奶酪，您会首先会体验到爱情，如果是旧帽子，您会确切地知道我在说什么。