吸收：全谷物第二芥末

我最早的芥末酱总是被难以摆脱的痛苦所挫败。从那以后，我去过学习制作出色芥末所需的平衡和时间，它们通常很容易放在一起，并且具有比瓶装更好的风味，以至于我越来越多地转向自制。这个全谷物第琼是一个很好的例子。

它从50/50的黄色和棕色芥末种子组合开始 - 蛋黄更温和，而棕色的味道更敏感 - 将其浸泡在干白葡萄酒（Dijon Mustard的定义特征）和醋的混合物中。当种子在液体中膨胀时，它们的辛辣品质开始消失，有助于确保更平滑的芥末味当简单地将芥末粉与水混合时，会发生强烈的热量。

两天后，芥末准备在搅拌机中旋转 - 我只想添加一点红糖即可进一步降低热量 - 直到糊状物开始形成，但是仍然有很多种子可以创建一个质地很棒。

在最后一步中，芥末在冰箱里休息了几天，冰箱却陷入了苦味，这些苦味会在他们磨碎后立即困扰自制的芥末。

配料的适当平衡，一段时间和很少的努力，我获得了全谷物第台的奖励，它具有确切的叮咬和唐的全谷物，搭配了明亮的芥末味，我发现很容易搭配 - 我最喜欢的是一个带有熟食和奶酪的硬皮法式面包，芥末的质地和风味可以与简单可口的搭配发光。

获取食谱

全谷物二阳芥末

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。