法国闪光：用辣的烤鲑鱼用辣的管道

[[照片：克里·萨雷茨基（Kerry Saretsky）这是给予的

我喜欢古怪的法国地区菜肴。例如，有些人，例如普罗旺斯（Provence）的杏仁酱，例如，确实没有太大的飞溅。还有其他人，例如Piperade（来自巴斯克国家的胡椒粉），已经成为国际感觉（至少在时尚的早午餐点）。

Piperade是一种由辣椒，洋葱和西红柿制成的炖肉，它以非常特别的和非常非常特殊的方式调味Au Courant，成分：piment d'Espelette。这是一种来自法国巴斯克地区的旺盛的红辣椒粉，略带辣，非常朴实。传统上，正如我所说的那样，在许多早午餐的地方，趋势是将鸡蛋放在炖菜上并将它们一起食用。

好吧，我对此有些无聊，对鸡蛋过敏。因此，这是一种制作管道的新方法（顺便说一句，这是一种鲑鱼的新方法，这总是有用的）。将洋葱，大蒜，橄榄油，红色，黄色和青椒，西红柿和皮姆斯·德·埃斯皮特（Piment d'Espelette）炖在一起，直到一切变软，彼此跌落。然后，将其脉动到Pico di Gallo的质地。然后，您可以烤三文鱼，然后将冷水管倒在顶部，或将鲑鱼放入管道中并烤在一起。鲑鱼的丰富性被管道的辛辣花园削减，这是一种法国菜，带有西班牙口音。它轻巧健康，但它包装了Piment d'Espelette Punch。

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用辛辣的烤鲑鱼用烟熏管制品»

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