见面和吃：Niki Achitoff-Gray，认真的吃实习生

编者注：是时候遇到另一个出色的实习生了。对尼基说嘿！

姓名：Niki Achitoff-Gray
地点：布鲁克林
职业：SE实习生和Saver Web社论助理
网站/Twitter：eatandcry.blogspot.com/@eatandcry

有罪的乐趣？我简直不敢相信我会公开承认这一点，但是当我异常贫穷时，我曾经真的很喜欢拉面与黄油，番茄酱，芝麻籽和帕玛森奶酪的奇异混合物。如今，我不得不说这是在吃大量的Prosciutto或Taramasalata。

描述您的完美餐。牛排art的开胃菜，然后是家庭风格的牡蛎，生蛤和龙虾的海鲜塔，在朋友中分享。还有很多酒！

你不会吃什么食物？老实说，我还没有找到答案，尽管我怀疑巴鲁特（一个煮熟的卵子）可能是我画线的地方。

最喜欢的美食人士？我爱Rozanne Gold的1-2-3食谱。当我第一次学习如何做饭时，我的祖母给了我三种成分巧克力慕斯的食谱，所以那里肯定有一些感性的价值。更重要的是，黄金食谱的美味简单性不断提醒着极简主义在烹饪中的重要性。必威365这并不是说我对经过丰富的购物清单和多个步骤的经过精心调味的餐点有问题，但是我觉得任何水平的专门厨师都应该意识到每种成分在菜肴中扮演的重要角色。我喜欢从三种成分食谱开始，并考虑每个添加剂都会带给风味的价值。

您什么时候第一次意识到自己是一个认真的食者？当我大约五岁的时候，我妈妈带我去了大中心的牡蛎吧。她告诉我，我可以尝试一个，看看我是否喜欢它，让她惊讶和娱乐，我把它扔回了“像水手一样”，礼貌地要求更多。

您的家人和朋友如何看待您的食物痴迷？当我为他们做饭时，他们往往会感到非常高兴和支持，但是当我在一家日本餐厅订购牛阴茎之类的东西时，也许少于他们。

最喜欢的食品网站或博客（除了认真的饮食外）吗？恐怕我在这方面不太独特...我花了很多时间厨房，，，，罐子里的食物，，，，食品52， 和洛蒂（Lottie）和杜夫（Doofe）。我爱上了摄影凯蒂吃了什么。

每个人都有一个要求餐厅推荐的人。你是谁？我很少拿起手机作为餐厅推荐。我经常发现自己在梳理SE，《纽约时报》，《乔狗》和《自由意志》等网站。

您一天中最喜欢的一餐是什么？早午餐，肯定！我最喜欢的地方是桑托斯·安妮，在南威廉斯堡。搭配美味的法国 - 墨西哥融合菜单，宽敞而阳光明媚的后院，带有PétanqueCourt（！），以及最可观的员工，这是我一天中几乎所有一顿饭的顶级用餐目的地。

你做过饭吗？您做的最好的菜是什么？我喜欢烹饪！当我上大学时，我在巴黎出国学习，主持人“母亲”给我喂了改变生活的持久蛋art。经过大量的实验，我现在做了一个非常卑鄙的endive味，葱上ta aran th，上面放着BoucherondeChèvre。它已成为我食谱中的主食。

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