每周热狗：北卡罗来纳州达勒姆市杜克大学校园的Pauly狗

[[原始艺术品和照片：霍克·克拉尔（Hawk Krall）这是给予的

Pauly Dogs大约15年前在杜克大学校园外开业，这是一辆由前调酒师和比萨店库克Paul Konstanzer经营的疯狂热狗车。自2007年搬到杜克大学的西校园广场以来，以及其他购物车（如营地和加勒比厨房）以来，Pauly建立了一个忠实的邪教，追随了52种（以及生长！）的热狗和数百种浇头。

保利的狗从肮脏的水风格的天然套管Sabrett的热狗开始，如果您在纽约，那么没什么特别的对于北卡罗来纳州来说很少见。一个很好的基础，是像“威尔，”以前学生命名的众多，上面放有土豆沙拉，牛肉辣椒，甜泰国辣椒酱和碎薯片。

其他一些品种涉及Teriyaki酱，牧场调味料，烤大蒜，意大利面条o（不，谢谢），碎的doritos，Doritos，Franch Fried Onions，Chardded Cheese，Shredded Cheese，Korean Chili Sauce，Old Bay调味料，以及Texas Pete Pete Pete Pete shote几乎所有东西都辣酱。

当然，您可以选择普通的狗或更传统的东西，例如标准的南方辣椒和色拉（在Sabrett上非常好），但在$ 3.50的浇头，您需要大多数人选择特色狗。或者您可以从数百种浇头中发明自己的，如果您幸运的话，它将最终放在菜单上，或者用“分钟的特殊”掷骰子，这是地狱Pauly或他的一个人都喜欢扔在那里的骰子。

除了“ Will”和一只非常好的色情狗之外，我们还尝试了“汉堡狗”，上面放着咸菜，千岛，培根酱，这真是太棒了，而且味道完全像听起来一样。另外，涉及意大利辣香肠和炸洋葱的东西，有些脆弱，但可能并不需要意大利辣香肠。

这些狗令人惊讶的是疯狂的浇头实际上是平衡的，没有废话超负荷，这可能有助于保持$ 3.50，但也可以使一只“古怪”的狗在那里您仍然可以品尝实际的法兰克福。

我真的不会将Pauly Dogs放入时尚的“高级狗”类别中。我很确定大多数或全部这些浇头都来自罐或罐子。他已经有将近15年的时间，在寻找便宜的午餐或饮用后包裹的肉后悄悄地为忠实的学生提供狗。Pauly保持开放，直到上午4:30在周末。它实际上使我想起了更多街头肉多伦多的狗，醉酒的食客和奇怪的健康法规以某种方式创造了一种热狗文化，人们在狗的狗中加上蘑菇和玉米沙拉之类的东西。

与坐下来的美食热狗餐厅相比，Pauly Dogs真正有趣的是，这些狗很便宜且足够小，可以尝试一堆不同的疯狂物品，而无需花费所有的钱和足够的马饮食。Pauly是一个成为校园的杰出人物，这也有帮助。几年后，学生经常回来拜访购物车，再有一只Pauly狗。

Pauly狗

杜克大学：西部校园广场（布莱恩特中心附近）联合大道，达勒姆，北卡罗来纳州27705（地图）
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