奇奇的中国人：春卷

有时，当我甚至看到春卷中的胡萝卜时，我都会畏缩。这只是一种反射，因为我认为，在春卷中将胡萝卜放在春卷中没有错。但是，如果我有自己的方式，我绝对不会把胡萝卜放在春卷中。我会坚持经典，例如纳帕白菜，或者实际上可以变成多汁又嫩的白菜或多叶绿色。

现在为什么我不喜欢春卷中的胡萝卜？对于初学者来说，胡萝卜通常不会预先煮熟，因此它们像原本煮熟的馅料中一样保持原始片。但是有人必须喜欢配对，因为我在美国咬了很多春卷都包含胡萝卜。

在中国，春卷往往很小，并用非常薄的包装纸制成。油炸，酥脆的壳与嫩的无胡萝卜内饰之间存在如此极大的对比。馅料是如此柔软，充满了美味的白菜液，并用玉米淀粉增厚，以供签名“天鹅绒般的”光泽。除卷心菜外，您可能还会发现炒猪肉或蘑菇或豆芽的小片。

在上海春卷中，用纳帕白菜制成，煮几个小时，直到变成厚的蔬菜泥。煮白菜可能需要一段时间，但这是一个简单的食谱，几乎没有成分。切成薄片的猪肉与卷心菜一起煮熟，而不是被炒。好像咸菜汤被困在脆皮外壳中。

而且，这些“鸭酱”或“橙色酱”都没有在美国经常伴随着春卷。相反，只有一碗醋可蘸。它可能只会改变您在春卷上的整个前景。