一天的三明治：西雅图lecosho的Porchetta

[照片：杰伊·弗里德曼（Jay Friedman）]

去Lecosho，在西雅图的港口台阶上的一半，您可能会注意到餐厅外的三明治板上的猪徽标。而且，当您在菜单上看到同一头猪时，您可能会绕过满足像金枪鱼融化或结cat鱼这样的三明治，而是被过分地转向更猪肉。

没有什么比Lecosho Porchetta三明治（$ 12，选择汤或沙拉）。餐厅开业后不久，当我在2010年第一次尝试时，Porchetta以一种时髦的方式堆积了，部分不可用，使三明治有些笨拙，酪乳的色拉和辣番茄酱喷出了。现在，它具有一Betway必威 – 随行版官网片光滑的湿润和美味的羊水片，非常适合烤的Ciabatta面包。

问题在于猪肉皮的外环。它有一个很好的crack啪作响的外壳，但在斑点上仍然很艰难，很难咬，咀嚼和迫使食客留下一些不可切换的零件。（这让这个五花肉爱好者感到非常沮丧。）结果，gnawing是不高的，对三明治的完整性有危害，使其成为叉子和刀的事件。对于一个诱人的脂肪，咸和美味的三明治来说，这是可惜的。

Lecosho

西雅图大学街89号，华盛顿州98101（地图）206）-623-2101;lecosho.com

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