见面和吃：达娜·阿布·迪亚（Dana Abu-Dayyeh），认真的吃实习生

姓名：Dana Abu-dayyeh
地点：纽约，纽约
职业：女主人在壁炉餐厅

有罪的乐趣？油炸食物！特别是鸡肉和秋葵。

描述您的完美餐。这是一个非常困难的问题，因为我对完美一餐的想法不断变化，具体取决于我的心情，天气或季节。如果我感到感性，我想要妈妈曾经做的东西，例如烤，土豆泥和西兰花。但是前几天，它在外面非常热又柔软，所以我想要的只是一盘酸橘汁腌鱼。

但是，对我来说，一顿完美的一餐总是很平衡，比例的，我如何饮食是非常有意的，我在计划最后一口。上帝帮助任何咬人的人！

你不会吃什么食物？任何具有奇怪质地的东西，例如干酪。我也不喜欢芝麻酱，这使我成为有史以来最糟糕的阿拉伯人。即使我真的想喜欢它，我也讨厌蓝纹奶酪。

最喜欢的美食人士？安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）是我的偶像。他可以环游世界，吃美味的食物，而且他简直太搞笑了。

您什么时候第一次意识到自己是一个认真的食者？根据我的父母的说法，从出生的那一刻起，我就一直是一个认真的食者。但是我尤其记得这次自助餐的经理告诉我们，他们需要重新思考“孩子们免费吃”政策，因为我吃了很多东西。

您的家人和朋友如何看待您的食物痴迷？我的家人在很大程度上负责我对食物的热情，因此当我告诉他们我想从事这个很棒的行业的职业时，他们只是想知道我花了这么长时间才弄清楚这就是我想做的。

最喜欢的食品网站或博客？我从中得到了一些很棒的食谱必威365厨房我喜欢检查食者看看纽约市餐厅生活中的新功能。

每个人都有一个要求餐厅推荐的人。你是谁？我在炉膛餐厅工作，所以我总是问厨师马可或乔治厨师他们的建议。

您一天中最喜欢的一餐是什么？我绝对最喜欢晚餐。大多数时候，我现在在我现在工作的餐厅吃晚餐，但我也喜欢出去和朋友一起吃饭或做饭。

你做过饭吗？您做的最好的菜是什么？我绝对喜欢做饭，尤其是对于公司。在大学里，我和我的室友曾经一直在家里有家庭晚餐，我的朋友们一直希望我制作鸡肉，我在烤箱中用橄榄油，大蒜和香料在阿拉伯烹饪中使用的香料，例如五香粉和香菜。

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