酒吧叮咬：动物风格的烤奶酪bruschetta

照片：Marvin Gapultos

作为一位终身的SoCal居民，我一直很幸运能够在我居住的任何地方（最多）在10分钟的车程内进行In-N。尽管我很喜欢汉堡联合的传奇人物秘密菜单，我通常的汉堡命令通常由双双动物风格中等稀有的地方，上面放着整个烤洋葱，侧面有一个袋子（或两个）。

当那个特定的汉堡旁边是炸薯条和苏打水时，我通常会很好。但是时不时地，当我感到更加狂热时，我会在我的订单中添加一种动物式的烤奶酪 - 您知道作为开胃菜。

对于初学者的，在In-N-Out中的烤奶酪不仅包括两片美国奶酪融化并夹在一个烤汉堡包中（尽管您可以那样得到它），而且还Betway必威 – 随行版官网含有生菜，西红柿，生生，生生洋葱和一千个岛状蔓延。

换句话说，一个In-N-Out烤奶酪或多或少是双双肉肉。然而，一种“动物式”烤奶酪要求将泡菜，额外的散布和烤洋葱加入混合物。是的，即使没有任何肉类，in-n-ut时的烤奶酪也可能是一件丰厚的努力。而且，最近在这种丰盛的烤奶酪上脱颖而出时，我意识到只有与寒冷的酒精饮料搭配在一起会好得多。

的确，当用酒精冲洗时，任何事情都会好多了，但是我感到特别不得不重新想象动物式的烤奶酪作为家里的尖食友好的开胃菜。这就是我所做的。我开发了一个自制版的In-out动物式烤奶酪。但以bruschetta形式。

为了使我的野兽成为bruschetta，我知道我必须从“传播”开始。in-n-ut时，任何“动物式”的东西都遭到了健康的千岛敷料，因此我想复制那些相同的浓郁甜味的口味以散布到我的吐司上。对我来说幸运的是，对每个人来说肯吉已经解锁了In-N-Out传播的奥秘在此食谱中。由于Kenji的传播食谱与原始的化身非常令人惊讶，因此我和Bruschetta一起使用了它（如果它没有破裂...）。

随着扩散的难题为我方便地解决，我搬到了下一个动物风格的基准 - 烤洋葱。传统上，动物风格的烤洋葱是切碎的，慢煮的和焦糖的品种。但是，由于我不想花太多时间在炉灶上焦糖洋葱，所以我决定通过简单地在烧烤烤架上烤出未分离的洋葱圈的切片来走整个烤洋葱。我还决定，西红柿也将受益于烤架上的快速炭。而且，虽然大量成熟的热屋西红柿是任何In-N-Out汉堡的常态，但我选择了切成薄片的李子西红柿，因为它们的小尺寸非常适合切成薄片的法式面包。

迅速烧烤蔬菜后，我用橄榄油刷了面包片的一侧，然后随着自制的蔓延而将另一侧涂抹。然后在酱料的顶部放置了两个莳萝泡菜芯片，以及一块优质的美国奶酪。当每片面包都得到涂抹，泡菜，奶酪处理时，然后我放置了烤番茄片，以及一些烤洋葱圈，在每个环上。最后，我将bruschetta放在烤架上的间接热量上，直到面包的底部烤制，奶酪融化了。缺少的就是生菜。但是请相信我，烤生菜是li行的，新鲜的生菜分散了整个糊状和成品布鲁斯切塔（Bruschetta）的魅力。

由此产生的bruschetta是光荣的动物风格的。我的意思是，有什么比实际上在烧烤上烤的烤奶酪更好？动物式的烤奶酪，就是这样！当以布鲁斯切塔（Bruschetta）的幌子服务时，它非常适合您的下一个晚宴或后院烧烤。根据您的观点，这也是打扮烤奶酪或使休闲奶酪变成布鲁斯切塔的好方法。无论哪种方式，这种动物风格的bruschetta都以烤面包，粘糊糊的奶酪，烤洋葱和自制的散布来很好地呼应其灵感。冰镇啤酒，一杯冰冷的白葡萄酒，甚至是桃红葡萄酒，这是特别好的。