拉丁美洲美食：Salpicón（尼加拉瓜切碎的肉）
来自中美洲和南美洲的区域美食。
就像你喜欢的那样。[[照片：MaríaDelMar Sacasa这是给予的
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我丈夫花了几个月的时间让我和家人共进晚餐，但没有出于您的想法。尼加拉瓜是一个很小的国家，看来您要么知道或与每个人都有关系。每个人都是一个忙碌的人，地球和天空之间没有任何隐藏的东西。因此，当我们开始约会时，我和我的丈夫至少在我们的一生中都在彼此的生活中。当他和我的妈妈，爸爸和三个年轻的兄弟姐妹坐下时，他应该很放心。但他不是。
我的母亲是一个完美的女主人，我父亲扮演了莱特（Let-Talk-Man-to-Man-to-Man-to-Man-to-to-to）的角色Muchachita， 我的王子- 我会在 - 喂你到鲨鱼El-Lago，我的兄弟们坚持厕所的幽默 - 通常的滑稽动作。我丈夫吓坏了晚餐规则的宽松。你要煎饼吗？gallopinto？牛扒？烤奶酪三明治？可以选择与餐厅菜单相抗衡。他不明白这是怎么可能的，试图将自己的震惊和敬畏掩盖在安静的礼貌背后，说他会拥有其他所有人所拥有的东西。最终，他放弃了，意识到每个人都在做不同的事情，并开始进食（在我们的诺维亚佐戈的头几个月中，有效地增加了15磅左右的磅）。
Salpicón是尼加拉瓜的传统菜肴，仅通过将葱，绿色的胡椒粉，大蒜，盐和黑胡椒的水中浸入水中而制成。煮熟后，将蔬菜扔掉，用肉汤扔掉，牛肉用新鲜的洋葱和辣椒切碎，然后挤满了柠檬汁。这是一道相当健康的菜，尤其是与我们许多其他国家最喜欢的人相比，他们只是喜欢被浸入嘶嘶声或石油中。
通常，Salpicón配白米饭和我们地区特别的红肾豆。这些豆子通常与它们煮熟的一些汤一起食用，因此所有三个物品的组合变成混合，糊状的混合物，尽管没有吸引力，但像家常煮熟的人一样是家常的。
回到我家进餐的奇怪方式：Salpicón在制作后立即将其加热。在此阶段，它有点蒸又潮湿，尽管很好，但有些人（包括我自己）更喜欢它在清脆的一面。自然，在家里，提供了三种萨尔皮肯的变体：新鲜制作，用黄油炒（随附的食谱提供了奶油上的salpicón），对于那些喜欢salpicón的人来说Aserrín（锯末），炒，在食品加工机中重新加工，然后炸成黑棕色。根据厨师的特权，大多数房屋都会提供其中之一，但来到我家，您可以根据自己的意愿订购。或者您可以只吃一碗谷物...