拉丁美洲美食：Enfrijoladas（黑豆酱中的玉米饼）
拉丁美食
来自中美洲和南美洲的区域美食。
窒息。[照片：MaríaDelMar Sacasa这是给予的
Enfrijoladas是由墨西哥菜制成的玉米玉米饼浸入浓郁而柔软的黑豆酱中。简单但非常美味且充满馅料，豆是干燥（和重构）的辣椒和芳香剂的强化。准备工作如下：玉米玉米饼迅速酥脆（这种特殊的食谱通过用植物油刷牙并烘烤直至金黄色约六分钟，而不是一个煎锅中的一个，以确保它们将确保他们将会确保他们将会确保他们将会确保它们当它们浸入一碗水星般的泥豆中时，请坚持下去。跳过此步骤，期望潮湿，吹来，毫无吸引力的混乱会嘲笑您，并可能通过打电话给您侮辱您Gringo。在此阶段，可以将玉米饼折叠并放在烤盘中或装满玉米饼，就像在此食谱中搭配奶酪和洋葱的混合物，然后用更多的豆酱覆盖。在烤箱中几分钟，将Enfrijoladas温暖，在食用前，它们饰有更多奶酪，洋葱和可选的香菜。
我有猪肉的恩菲里乔拉达斯（Enfrijoladas）Huevo Estrellado（炸鸡蛋） - 我强烈建议您的伴奏 - 但这是一种折磨的选择，可以作为其他添加的基础，无论是传统是否传统的。
这些Enfrijoladas使用罐装黑豆使用捷径。除非您与拉丁象征一起生活妈妈或者abuelita，您可能没有从头开始弗里霍尔斯存放在冰箱中的特百惠中，因此罐装版本是这份快餐的好选择。如果您确实有一罐新鲜的豆子，请务必炸，然后在此食谱中使用它们。