无麸质星期二：大理石南瓜纸杯蛋糕

[[照片：伊丽莎白·巴尔恩（Elizabeth Barbone）这是给予的

忘了糖果，在学校万圣节聚会上，我最喜欢的享受是磨砂大理石纸杯蛋糕，上面装饰着柔珠南瓜。（我更喜欢MelyCreme蛋糕，因为对我来说，柔珠南瓜的味道像巨大的糖果玉米。被爱糖果玉米。）

那些学校时间大理石纸杯蛋糕启发了这个食谱。但是，我没有将香草和巧克力蛋糕面糊旋转，而是将南瓜和巧克力面糊混合在一起。南瓜蛋糕的辣味与巧克力的效果非常好。它为巧克力增添了微妙的辣味，而不会压倒巧克力。

这些纸杯蛋糕不仅美味，而且非常轻。在烘烤期间，面糊的大小几乎翻了一番。因此，请确保不要将蛋糕腔填充到一半以上的面糊中，否则您可能需要处理溢出的锅。

要完成纸杯蛋糕，请用简单的奶油奶酪奶油奶油冰冰。如果您想保持纸杯蛋糕不含乳制品，请使用不含乳制品的奶油奶酪替代品，例如Tofutti的奶酪。

而且，如果您想用糖果玉米或醇厚的南瓜装饰纸杯蛋糕，只需注意到并非所有的醇厚/糖果玉米都不是麸质。

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