幕后：在圣地亚哥的R-Gang制作Tater Tots

[照片：艾琳·杰克逊这是给予的

厨师Rich Sweeney的R-Gang餐厅知道如何在厨房度过美好时光。他的食物不受限制，不受约束，最重要的是乐趣。以法国吐司的态度，一个早午餐的主食。他没有将面包浸入eggy的蛋ust，将其炸成好，并称其为好，而是用帽子脆脆的奶油蛋卷，并用意大利乳清干酪，奶油奶酪和水果蛋糕塞满了奶油蛋卷。

厨师Rich Sweeney（礼貌照片）

Rich以他的薯块， 哪个是从头开始，油炸到订单，并配以各种浸泡调味料。

TOT口味偶尔切换一段时间以保持新鲜事物。目前有四种不同的变体菜单，从切达和切夫（签名选项，配以Chipotle Ranch），“地下”小孩，带有黑松露，帕尔玛干酪和香草，以及一种奶油鹅肝酱。从技术上讲，酱汁是免费的，可以打击加利福尼亚的鹅肝禁令。

里奇让我看着他放一批“ Popper” Tots，对墨西哥胡椒的旋转切达干酪，奶油奶酪，香料和大量新鲜墨西哥胡椒。

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