周日晚餐：分层“超级”玉米片

编者注：每个星期六下午，我们给您带来一个周日晚餐食谱。为什么在星期六？因此，您有时间购物并为明天做准备。

当压缩和分层时，玉米片可以使周末令人满意，俗气的周末餐。[照片：詹妮弗·奥尔维拉（Jennifer Olvera）]

我的叔叔比尔首先把我变成了“超级”玉米片（他的任期，不是我的）。我要持怀疑态度。“有什么不同？”我想知道。我总结说：“玉米片是玉米片。”然后我做了。

使它们与您的花园式纳乔（Nacho）区分开来的是，它们是由砸碎的压缩薯条建造的。它们也分层，每次都提供最佳成分比。

组装盘子时，您想获得一个松脆的粉底，因此在将纸盘上涂上一层薯条之前，将其轻轻油加油。请注意，肉的调味料与平均炸玉米饼填充物相比具有更大的风味。这是故意的，因为肉的小块充满了碎屑的缝隙。请记住不要吹奶酪，因为这就是将整个东西束缚在一起的原因。当奶酪融化时，它会与玉米饼和经验丰富的肉类混合。结果是一道菜，正在等待上面并能够切成薄片。

莎莎花了我一些时间才能完美。我已经看过并询问了我的墨西哥岳父多次赞扬的版本。当然，一个好莎莎是直觉的。但这也是关于正确处理成分的正确处理 - 包括抑制剂。我采取了他将它们煮沸的技术。现在，我希望每次都有出色的结果。

最后，请注意这不是最整洁的饮食。有很多餐巾纸，并准备好吸尘错误的位。

笔记：随意尝试各种肉。但是，地面品种效果最好。您也不想要任何多汁的东西，因为它会阻碍建立地壳。

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