来自英格兰和爱尔兰的花式薯片：泰瑞尔（Tyrrell）和基奥（Keogh）

[照片：Daniel Souza]

今天，我们在来自不列颠群岛的两个超级高品质的薯片上得到了筹码：泰瑞尔的手煮英语薯片和Keogh的手煮[爱尔兰语]薯片。

首先让我澄清一下他们都用油煮熟经过手，实际上不是手里煮的。有了该常见问题解答，我应该警告读者，这两个品牌都与上一届会议的严重不同荷叶边的人。但这甚至不是一个公平的起点。这些品牌几乎远离市场上的任何芯片。

为什么？好吧，让我们从袋子的背面开始。Keogh和Tyrrell的信息都比您的普通芯片制造商提供了更多的信息。泰瑞尔（Tyrrell）的列表列出了所用的马铃薯品种和所在的城镇。

印象深刻？是的，我也是，直到我看着一袋koegh的背面，看到了除了品种，他们还列出了土豆种植的田地（！）和煮东西的员工。我的三个袋子被煮过凯文，彼得和达伦，分别。

因此，除了聪明的品牌外，在口味和质地方面，马铃薯品种，原产地或烹饪事项是否还可以吗？我个人认为，凯文，彼得和达伦都做得很好。小品脱，小伙子们！就场地差异而言，恐怕我能够比较自己，因为所有Keogh的小块都来自相同的（多产）情节Rathbeale。另一方面，现在我们可以讨论这一点。

马铃薯品种

似乎即使是马铃薯品种都是原始的，整个池塘都适当。我品尝过的所有泰瑞尔的口味都炸了女士罗塞塔土豆，除了伍斯特郡酱汁和淡番茄味，女士克莱尔。

除了肤色的差异（Rosettas似乎是红色皮肤的品种，而Claires Brown）除了棕色）外，我发现主要区别是质地。罗塞塔夫人（Lady Rosetta）生产出一个严重的紧缩，克莱尔夫人（Lady Claire）制造出更脆，更轻的芯片*。如您所知（希望），请参见上文，从罗塞塔斯夫人（Lady Rosettas）炸掉的较硬的芯片相对光滑，并具有适度的空气口袋，而克莱尔夫人（Lady Claires）生产的薯条产生了大量的小气泡。这种损害的结构导致脆弱的脆皮薯条。

这三种Keogh的口味都是由女士玫瑰土豆和精致的快照很像克莱尔夫人。

*对脆脆和脆皮之间的区别感到好奇吗？查看我的帖子这里。

所有三种土豆品种都很美味 - 美味，甜美和挥之不去，而且似乎都没有愿意掩盖它。总体上，调味料是明智地应用的，在大多数情况下，这是一件好事。但是，有几个错过。

泰瑞尔的

我品尝了目前在美国销售的泰瑞尔（Tyrrell）的所有风味周日最好的烤鸡和卢德洛香肠和芥末。

泰瑞尔的海盐和苹果醋只需让我的舌头乞求更多的酸度即可。和他们甜辣椒和红辣椒芯片会感到不兼容 - 如果您不愿意添加真正的甜辣椒味或红辣椒的热量，为什么要在前面保证它？他们的盐和破裂的黑胡椒粉芯片屈服于多年生盐和胡椒片问题。胡椒粉味道陈旧而尘土飞扬，距离您当地麦当劳的纸袋中的预露地东西一步。旁边的小失误，当泰瑞尔的好时，他们很认真。

他们的轻轻的海盐芯片使我想起了很多鳕鱼角碎片：紧缩，土豆和盐几乎没有注意力。这伍斯特郡酱和淡番茄薯条初次脆弱，但迅速揭示了咸味香料，番茄，酸度和温和热的复杂混合物。以及他们最立即令人满意和难以闻名的风味，成熟的切达和细香葱，用酵母提取物和真正的切达干酪完成工作。

Keogh的

在这里，我再次坚持美国的产品，尽管我认为我们作为一个国家已经做好了准备烤牛肉和爱尔兰黑啤酒和烤火鸡和秘密馅调味芯片。美国人喜欢一个好的秘密馅！

如果您认为Keogh的背面信息很迷人，那么它只会从那里变得更好。首先，如果您喜欢他们的芯片，您可以查看他们的网站，并找到与新鲜小块相同的薯条中相同种类的土豆的人（为什么有人会选择新鲜的土豆而不是薯条这个专栏作家）。对我来说，更有趣的是他们的芯片口味之一：三叶草和酸奶油。

我曾经吃过的唯一的三叶草具有太空冰淇淋的质地，并从一个红色谷物盒中出来，配以彩虹冲浪的妖精。然而，一点点的读物表明，直到17世纪，他们从餐桌开始象征意义，最终变成了帽子和羊毛毛衣。

无论如何，在我很少参考这些薯条之前，从未吃过新鲜的三叶草。他们的确有小的绿色斑点，我闭上眼睛，我想我尝起来有些草。

Keogh的大西洋海盐和爱尔兰苹果醋薯条非常甜美，有名义上的醋咬合，背景中有些圆形和奶油。它们的好土豆味，但不是最强烈的盐和醋芯片，它们是好的。我的最高野兽是他们的选择都柏林爱尔兰奶酪和洋葱筹码。这些家伙仍然令人上瘾。我得到的洋葱比Dubliner更多，而且工作起来。

有关的

为什么英国和爱尔兰薯片很棒
我们最喜欢的英国和爱尔兰薯片，糖果和其他小吃

我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述，我们可能会获得购买的佣金会员政策。