两人的晚餐：牛排炸玉米饼配腌洋葱

[[照片：克里·萨雷茨基（Kerry Saretsky）这是给予的

伦敦有一个墨西哥的地方叫瓦哈卡制作体面的炸玉米饼。我们用烤牛排，腌制的洋葱，香菜和一些莎莎味的莎莎味，在温暖的小玉米饼中抚摸着它们。当需要两人的工作日晚餐时，我想把Wahaca的原件淘汰。

从洋葱开始，我们将快速挑选。这是一个很酷的技巧。将洋葱切成薄片，然后将其放入一个用少许盐和一些醋的碗中。将其全部搅拌，并在准备其余的炸玉米饼成分时坐下，然后在15分钟内，您可以快速挑选洋葱。有点柔和，有点活泼，绝对是与富牛肉的完美对立面。

对于肉，我全力以赴。当然，它比其他切割更有价值，但是切成牛排时，会有所了解。而且真是太温柔了。用小茴香和辣椒粉在外面的牛排地壳。但是，您可以发挥创意或使用任何手头的东西：Chipotle粉，混合等。然后给它快速烤和切片。

剩下要做的就是温暖一些玉米饼（好玉米！），撕开香菜，然后崩溃一些Queso壁画（如果需要的话，羊乳酪将是一个很好的替代品）。如果要在这些炸玉米饼中添加另一层，也可以在超市（或制作一些）上购买一些新鲜的Pico di Gallo。然后，只要将它们堆积起来！

香料，切成薄片的菲力牛排，中间很少见。腌洋葱，充满态度。新鲜的香菜。咸的脆脆奶酪。我可以吃十二。