每周的热狗：来自西弗吉尼亚州费尔蒙特的Yann的热狗

[[照片：霍克·克拉尔（Hawk Krall）这是给予的

几个月前，我接受了西弗吉尼亚州热狗之旅（至少该州的北部）我的主要目标之一是终于尝试了臭名昭著的Yann的目标。罗素·扬（Russell Yann）被称为“热狗纳粹”（The Hot Dog Nazi），从没有小时且没有标志的小八座棚屋中提供热狗，以及一系列热狗，Pepperoni卷和“白色”或“白色”或“棕色”瓶的牛奶。

与该州其他地区不同，重点是辛辣的“酱汁”。甚至不要考虑称其为“辣椒”或要求色拉或上帝禁止的番茄酱。我很确定纯粹的纯粹主义者在西弗吉尼亚热狗博客认为Yann是宾夕法尼亚州或马里兰州的一部分（尽管他们确实喜欢辣椒），但是当地人长大了，随着它的发誓，我什么也没见过。

不幸的是，当我到达那里时，这个地方关闭了 - 显然是一个非常普遍的问题，但是西弗吉尼亚州的烹饪大使和Yann的奉献者乔尔·H·布朗（Joel H Brown）很友善地给我送一大盒子的Yann的狗，穿着整齐和冷冻，以及非常具体的重新加热说明（还有一些意大利辣香肠卷）。

错过整个“热狗纳粹”的经历绝对是一个令人沮丧的事情，但是我也将其视为一个很好的实验，看看这种事情是否仍然很出色，而没有亲切的气氛和亲自经验。

Yann的小狗是小狗，最多两三只叮咬只需涂抹一点点酱汁，几乎在狗下面几乎是黄色的芥末和洋葱。大约90美分，这些是狗的类型你用十几个吃饭。待命订单与蜡纸成对包裹，使味道融合在一起，这就是我的邮件到达的方式。我在大约30秒内吃了前两个。这些东西是真实的。

这些狗是一个蒸熟的sugardale品牌（没有什么可写的），用便宜的白面包。但是酱汁是它所处的位置 - 真的很热，就在“太多”之前的完美阈值 - 至少对我来说。地面，光滑和厚，比辣椒更加调味品，与我在西弗吉尼亚州所拥有的其他任何东西都完全不同。

甚至有少量的希腊风味，要么是肉桂和五香粉，因此不仅是全部热量。其他传闻中的秘密成分包括猪油和饼干餐。一些真正的区域性热狗调味料（在这里看到一些）比美味更令人着迷，但是Yann是我有史以来最好的之一。它很热，但是您不断以精美的四川食物或纳什维尔热鸡。

我也放了一对夫妇热挖掘，您可以在下面的视频中观看他们对Yann的狗的评论。（他们还有其他有关严重热狗烹饪技术的视频，以及诸如沃尔玛品牌热狗酱薯条之类的事物的不太严重评论。）

即使没有在福米卡柜台出现，也因订购错误而大喊大叫我得到它。没有逻辑原因是，这只用肉酱粉碎的廉价狗比全国其他几百万其他类似的狗都好，但是这里有一些神奇的事情，您无法伸出手指。如果我回到该国的那个地区，您可以敢打赌，Yann的第一站将是我的第一站。

Yann的热狗摊

华盛顿州费尔蒙特，华盛顿街300号；（地图）（304）366-8660