与David Chang一起观看新PBS节目“厨师的思想”的片段

PBS的新系列厨师的思想大卫·张（David Chang）和安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）的声音（他是叙述者和执行制片人）。这是一部分烹饪表演，部分旅行表演，部分历史表演，一部分张和布尔丹都喜欢吃和谈论表演。上周，第一集是拉面。今晚将是鱼露，泡菜和生扇贝。

这几乎就像电视节目的同伴幸运的桃子，Chang与Bourdain Show背后的制作公司零点创建的季度食品日报没有保留以及这个新节目。这是今晚情节的三个片段。

原始扇贝沙拉和雷内·雷德齐皮（Rene Redzepi）在Noma

“这需要五个小时才能聚集，五分钟才能安排，需要30秒才能消费。”- rene redzepi

泡菜派对！

“有什么比把辣卷心菜放在罐子里并让它发酵几个月更美味了？”- Anthony Bourdain

鱼露

“ an鱼，盐，糖。就是这样。”- 戴维·张

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