见面和吃饭：保罗·克莱恩，认真吃的网络开发人员

姓名：保罗·克莱恩（Paul Cline）
地点：加利福尼亚州洛杉矶（接下来的两周），然后是开放的道路，最后是纽约市。
职业：认真饮食的网络开发人员
推特：@paulandrewcline

有罪的乐趣？来自麦当劳的喷泉可乐和炸薯条。猫视频和动画gif。

描述您的完美饭。好的公司就是我完美的餐点所需的一切。简单，好的披萨和更好的朋友。也许切片的数量平均分配在朋友数量之间。

你不会吃什么食物？酸奶。完全煮熟的蛋。

最喜欢的美食人士？最喜欢喝一杯吗？安东尼·布尔登。我会依靠他有最好的故事。做饭？可能是奥尔顿·布朗（Alton Brown）；我喜欢他采用的科学方法...另外，烹饪总是更好的双关语。

您什么时候第一次意识到自己是一个认真的食者？对我来说，这是最近的启示。小时候，我认为我完全活在淀粉和糖上。大约5年前，阅读后杂食的困境，我开始真正考虑自己在吃什么。我倾向于“通过做学习”，因此我的好奇心是在做饭。

您的家人和朋友如何看待您的食物痴迷？我认为他们对我愿意烹饪披萨的频率非常满意。

最喜欢的食品网站或博客？主要是以洛杉矶为中心的东西：Eater LA，Squid Ink/La Weekly，Street Gourmet LA，Los Angeles Times和乔纳森·金。在旅行之前，我通常会浏览相关的Chowhound论坛。

谁是您的餐厅推荐人？我倾向于几乎完全依靠网络。乔纳森·戈德（Jonathan Gold）的档案是帮助您导航洛杉矶的非常宝贵的资源。我期待着利用纽约认真的饮食办公室的庞大资源。

您一天中最喜欢的一顿饭是什么？早午餐。不喜欢什么？早餐时喝酒是一个长大的借口！我与无底含羞草的任何地方都偏爱，但是在纽波特海滩有一个地方Sabatino的，使用其自制的香肠和煎饼确实会在猪中养猪。这是Waaaay太多的食物，但无论如何我还是要订购。

你做过饭吗？您做的最好的菜是什么？是的！我会定期做早餐，通常是通过在冰箱里找到冰箱里的任何蔬菜（或其他随机剩菜）来煮早餐，里面有几个鸡蛋。