在新加坡唐人街旁边生活肯定有其好处。除了美丽的寺庙和令人敬畏的脚按摩店外,还有一系列四川餐厅,汽船和热锅餐厅,以及有趣的餐厅用品商店,里面装满了您可以想象的任何尺寸的竹制轮或锅。
这个区域也恰好装满了Bakkwa,一种甜茶性的炭烤肉干。Bakkwa在新加坡非常受欢迎,每个人似乎对采购它的最佳地点都有强烈的感情。当涉及到任何干燥,加工,甜/咸,耐嚼的肉类产品(或副产品)时,我一直缺乏控制。因此,当我一年前搬到这里时,我做出了一个彻底的决定,远离这些东西。我确信,只有一种味道就会让我迷上瘾君子。
上周,我终于屈服于烧烤猪肉的呼唤。我陷入了严重的麻烦。
当要选择Bakkwa商店进行采样时,我简直就是一个在猪肉糖果店里的脾气暴躁的孩子。在彼此和我的公寓中步行十分钟的步行路程内,短暂的搜索就拉起了不少于九家商店。
关于作者:伊冯·鲁珀蒂(Yvonne Ruperti)是一位食品作家,食谱开发商,前面包店老板,也是完整的白痴简易手工面包指南。您也可以在美国测试厨房电视节目中观看她的烹饪风格。她目前居住在新加坡,是一名自由职业者,以淘汰新加坡。查看她的博客:shophousecook.com。关注伊冯推特。
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