用希腊酸奶制成的鹰嘴豆泥是脂肪的一半，味道与普通鹰嘴豆泥一样好

[照片：Robyn Lee]

我尽量不要太多考虑鹰嘴豆泥的脂肪含量。尤其是在失去了许多汤匙的轨道之后，将其窒息到一个胡萝卜棒上（绝对比胡萝卜更鹰嘴豆）。因此，当我们收到一堆新的鹰嘴豆泥（Hummi？）的样本时吃得好享受生活品牌，我对这个“一半的脂肪”主张感到很感兴趣，但也为失望做好了准备。

大多数低脂版本的鹰嘴豆泥都会减少芝麻酱和油含量（再见脂肪和风味），并在更多的水和鹰嘴豆中代替。结果通常是悲伤的，您会失去任何神圣的奶油质感。

但是，三个以前在公司早期在鹰嘴豆泥巨人萨布拉（Hummus Giant Sabra）工作的家伙，在此之前的部落中，旋转了与希腊酸奶制作自己的鹰嘴豆泥产品。联合创始人吉尔·奥伦（Gil Oren）说：“我们在鹰嘴豆泥类别中的经验比其他任何制造商都更多。”

如果您相信希腊酸奶不会做错，那么，这将继续证明这一理论是正确的。酸奶为鹰嘴豆泥提供了丰富，光滑的质地，而没有额外的脂肪。在短短的几年中，它已成为美国出售的第六大鹰嘴豆泥品牌，并且是迄今为止增长最快的品牌。它是由牛奶的真实，紧张的希腊酸奶（不添加淀粉，牙龈或奶粉），这些牛奶来自小型家族乔治亚奶牛场（未添加激素，抗生素或RBST）。

原始的味道是光滑的，根本不像您对健康选择的鹰嘴豆泥的期望那样坚韧。它以烤面包，坚果鹰嘴豆和丰富的芝麻业的味道强烈。大蒜鹰嘴豆泥在切成丁的碎片上面放着鲜艳的大蒜，鹰嘴豆泥本身与烤大蒜混合在一起。烤胡椒有点甜，柔软，发泡的红辣椒融合到鹰嘴豆泥中，上面有一些装饰。他们还制作了辛辣的版本，并在上面放着甜，松脆的松子坚果。根据您的心情，这些口味中的任何一种都可能亮相。

如果您要计算卡路里，那两汤匙的“服务”（hah，老实说，谁坚持“单身”鹰嘴豆泥服务？）含有50卡路里和2.5克脂肪，这是您发现的一半“正常”鹰嘴豆泥。寻找携带美食的商店在这里享受生活。值得寻求的是世界上鹰嘴豆泥和酸奶爱好者。