见面和吃饭：Linnea Zielinski，认真吃的实习生

姓名：Linnea Zielinski
地点：曼哈顿
职业：研究生，食品作家想
网站/Twitter：@linneaviktoria

有罪的乐趣？伯爵灰冰淇淋范·李恩（Van Leeuwen）搭配新鲜的奶油，黑芝麻巧克力曲奇饼干，双浓咖啡。

描述您的完美饭。我有一些最喜欢的菜，但是我的完美餐正在与很多人一起尝试一个新的地方，以便我们可以在菜单上进行几乎所有内容。每天都有两口菜肴的味道，即使我有罪的愉悦餐都可以打败。

你不会吃什么食物？我是一半瑞典语，但即使我也不会碰到卢特菲斯克。

最喜欢的美食人士？马库斯·萨缪尔森（Marcus Samuelsson）。我还没有得到我的手是的，厨师但是，但是我认为他非常精明。我喜欢他完全拥抱瑞典语和埃塞俄比亚文化，使他们能够在他的食物中体现它们，并以自信和自豪地将其介绍给他的食客。

您什么时候第一次意识到自己是一个认真的食者？我在瑞典的一间房子里长大，在Gravlax，Marzipan，Triple Cream Brie和Fresh Whring Cream上长大。我从来没有机会。每当我们的家人从伊利诺伊州下州到芝加哥旅行时，我们都带来了一个冷却器，以便我们可以从瑞典的糕点上储备瑞典面包店在安德森维尔。

您的家人和朋友如何看待您的食物痴迷？我认识的每个人多年来一直在收获烘焙实验的好处。我很确定他们很兴奋，我从烤箱转到炉子，喜欢为人群做饭。

最喜欢的食品网站或博客？除了认真的饮食外：欢乐面包师，，，，甜汤匙，，，，lottie + doof，，，，食品和美酒，，，，纯素百胜，，，，美食，，，，美味， 和食品52。

每个人都有一个要求餐厅推荐的人。你是谁？如果我想要好寿司，我会问我的朋友佩奇（Paige），一位食品人类学家。否则，这在很大程度上取决于我要去哪个社区或我渴望的美食类型 - 每个人都有他们的专业内部知识。

您一天中最喜欢的一顿饭是什么？早餐，双手。没有它，我脾气暴躁。如果我不自己做饭，通常可以在燕麦片潜入他们的香脂，无花果和Gorgonzola奶酪燕麦片或更豪华的东西杰克的妻子弗雷达当我有时间的时候。

你做过饭吗？您做的最好的菜是什么？即使我的厨房远不及它的尺寸，我也喜欢做饭，并尽可能多地做。我做一个辛辣的shakshuka，喜欢做奢侈的早餐，例如布里和香脂炒苹果法式吐司三明治。有时候，我只知道我想使用的一种或两种成分，所以我随身携带剩下的东西。

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