认真阅读：我们喜欢的5本食物书

1.不是你，是布里：解开美国独特的奶酪文化

我知道您不应该用它的封面来判断一本书，但是柯斯汀·杰克逊（Kirstin Jackson）的新书吸引了我的可爱卡通 - 奶酪插图。每章都侧重于不同的奶酪，从易碎到耐咀嚼到混合牛奶。她还讲述了每种奶酪类型的四个或五个不同生产商的故事，使读者可以在内部了解如何制作奶酪以及由谁制作。这本书有一种个人的感觉，肯定给了我一些新的想法，可以尝试奶酪。我特别高兴看到罗德岛的纳拉甘西特奶油奎索壁画大喊大叫。哇！

2. Cornbread Nation：南方美食写作中最好的

食品作家布雷特·安德森（Brett Anderson）编辑了这一神话般的南方美食故事。这些选择是从回忆录到杂志的各种出版物中得出的，并采用了各种讲故事的格式。我真的很喜欢学习我还没有机会品尝的菜肴。南方具有如此强大的饮食文化，并且Cornbread Nation，第6卷阐明了美国烹饪传统的这一重要和历史元素。

3.巴黎，我的甜蜜：在光（和黑巧克力）的一年

艾米·托马斯（Amy Thomas）为在巴黎的路易威登（Louis Vuitton）工作提供了梦想的工作，她无法拒绝。尽管她把最好的朋友，家人和纽约市留在后面，但她还是收拾了破碎的法国人，喜欢糖果，并在海洋中移动。她的回忆录一年来适应巴黎生活，在她能找到的每个面包店吃饭，并试图在异国建立一个社区。这是一本轻读，但可以吸引您阅读。另外，如果您带着甜食前往巴黎，她还有很多旅行技巧！

4.托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson

托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）以园艺而闻名最高，是一个巨大的美食家。托马斯·J·克劳威尔（Thomas J.他带到蒙蒂塞洛的植物中有无花果，葡萄和开心果。他也接受了很棒的葡萄酒教育。自始至终这本书，克劳韦尔（Craughwell）在与杰斐逊（Jefferson）的消费教育相似的情况下做得很好。这是一本用于历史爱好者和美食爱好者的好书。

5.品味，记忆：被遗忘的食物，味道丢失以及为什么重要

在过去的五十年中，我们在美国经历了巨大的生物多样性损失，因此食品史损失的结果是巨大的。大卫·布坎南（David Buchanan）带领我们介绍了许多丧失的作物品种的历史，并探索了它们在现代种植中的重要性。他的书不是特定类型生长的宣言；相反，他发现丢失的食物，并强调生物多样性对耕作的未来的重要性。一本书精美且内容丰富的书。

关于作者：莉亚·道格拉斯（Leah Douglas）的普罗维登斯（Providence）的一名学生喜欢学习，谈论，阅读和食用食物。她的作品还在罗德岛月刊杂志上发表。

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