鸡肉晚餐:番茄鸡玉米饼
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一个多月以来,我有一大袋新鲜黏果酸浆我从二月份在美国在美国的墨西哥购物游览中冻结了,我迫不及待地等一分钟与他们一起做饭。Tomatillos是墨西哥烹饪中的一种常见成分,味道新鲜而浓郁 - 与冰箱里挂在冰箱中的酸橙和香菜一起搭配。浏览与番茄的食谱,我发现了一个看必威365起来很新鲜的番茄萨尔萨辣酱来自玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)。我本来可以和薯条一起定居莎莎,但我真的需要吃晚饭的东西。克萨迪亚斯!不仅是酒吧零食食品,而且还可以制作快速,有趣且超级简单的晚餐。关于它们的最好的事情(除了快速)是多功能性。您几乎可以扔掉任何手头的东西。这个版本的番茄莎莎酱,香菜的鸡肉切碎,蒙特雷杰克奶酪。(尽管我想要墨西哥Queso,但我认为将玉米饼放在一起是脆弱的)。
虽然我知道我会从头开始烹饪自己的鸡肉,但如果您周围有煮熟的鸡肉,那就去了。这顿饭会更快地放在桌子上。对于莎莎酱,我根据手头上的东西进行了一些调整,但仍然很美味。我的意思是,香菜,酸橙和墨西哥胡椒呢?莎莎(Salsa)用食品加工机在几秒钟内碎裂。由于解冻的番茄,我的莎莎酱比我预期的要多,因此我将其放在过滤器上。(如果从新鲜水果开始,则可能不需要此步骤)。玉米饼在热锅中每个需要大约4分钟,煮熟的时间足够长,可以融化奶酪并酥脆地铺上玉米饼。这些墨西哥卷饼撒上热瓶装绿色酱汁,给了我我急需的墨西哥修复。
关于作者:Yvonne Ruperti是一位食品作家,食谱开发商,前面包店老板,也是完整白痴的简单手工面包指南。您也可以在美国测试厨房电视节目中观看她的烹饪风格。她目前居住在新加坡制作新的烘焙食谱,并作为Hungrygowhere新加坡的食谱开发商。查看她的博客:shophousecook.com。关注Yvonne推特。
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