午餐盒：制成的jicama沙拉配烤牛排，石榴和香菜

[照片：Suzanne Lehrer]

您可能可以从我的上一个午餐盒专栏，我有两个先决条件来使沙拉上班：首先，沙拉不需要我打包一个单独的小敷料容器，这些容器几乎可以肯定到处都散发出来，并使我的手机闻起来像香醋。其次，不允许willty生菜。实际上，生菜越少越好。

另一个赢得准备沙拉的双赢是用一只腌料杀死两种食谱。必威365一种简单的柑橘酱调味料兼作沙拉的腌料和牛排的腌料。石榴种子和香菜具有浓郁的风味，新鲜感和颜色，并平衡牛排的肥胖和Jicama的淀粉状况。

像羽衣甘蓝或胡萝卜一样，jicama是那些物理上无能力不脆的蔬菜之一。将其腌制过夜，它会吸收风味而不会恶化。如果您是Jicama的新手，并且无法从蔬菜阵容中挑选出来，那么它看起来像一个巨大的，丑陋的萝卜。有点甜，有点淀粉，​​我想最好吃生。

关于作者：Suzanne Lehrer是纽约的作家和食谱开发商，也是烹饪频道的食谱编辑。当不策划她的崭露头角的辣酱系列时，她将法国烹饪学院的教育及其在镇上的厨房中充分利用。在Twitter上找到她@the_suzchef