画廊：首先看：华盛顿特区Daikaya的Izakaya

Daikaya目前最受欢迎的饮料。传统的杜松子酒，将Yuzu融合在一起，进行额外的柑橘味。

可用的众多缘故之一。Dassai 50是芬芳的品种之一。它被归类为Junmai Daiginjo，这意味着它是由100％大米制成的，米饭被抛光至原始大小的30％。结果是一个高质量的清酒，可以从大米中提取尽可能多的风味。与乌塔川（Utagawa）提到“饮酒”的更为普遍的缘故相比，Dassai 50最好是开胃酒。它更甜美，并带有花卉音符，以微妙的鲜味结尾。

烤牡蛎，涂有照烧酱，黄油和帕玛森奶酪（$ 3.25）和烤牡蛎，上面烤和牡蛎盐（2.75美元）。伴随着一杯Towari Soba Shochu，具有强烈的荞麦味。

一群烤的西西托辣椒，上面塞满了古达和togarashi（一种辣椒）。辣椒本身甜美而烟熏，但togarashi增加了一些热量。味o鳕鱼配胡萝卜泥和一条挑选的胡萝卜。鳕鱼很咸，底部的皮肤增加了令人满意的脆度。胡萝卜泥增加了互补甜度的尺寸。

在菜单上的“不寻常的菜肴”下方，Ankimo是一堆和Miso Escalivada的僧侣肝脏。肝脏不易且富裕。和尚在日本很受欢迎，但福岛厨师用这道菜借鉴了西班牙的影响。

大蒜和章鱼都属于菜单的“独特菜肴”类别，但强烈建议使用。大蒜是用泡菜味酱调味的，非常美味。大蒜呈薄而清脆的皮肤，几乎在您的嘴里融化。大蒜味是有效的，但不压倒性。Utagawa说，章鱼芥末令人惊讶地受欢迎。生章鱼配苹果，橄榄油和芥末芽菜。热，酸和丰富度的结合导致了令人惊讶的平衡风味。

一道非常简单的日本鲭鱼，腌制的芥末籽和味o。