小工具：wüsthof精密边缘刀锋

[[照片：wustof这是给予的

有时，对某事的无偏见的最佳方法是将其交给不知道如何使用它的人，看看会发生什么。

那就是我用wüsthof精密边缘刀锋（$ 185）。我抓住了一堆便宜的厨刀，让我的丈夫玩得开心。我准备好创可贴，以防万一。

我有几块锐化的石头，我知道如何使用它们，但是我还有一些便宜的刀具，这些刀具的优势不佳。它们在某些事情上很方便，但它们不一定应该得到交换它们所需的时间。更快的获得优势的方法将是很棒的。

所以我交了刀，它们又回来了。就是这样。魔法。

我丈夫说说明真的很清楚，过程很简单且相对较快。只需在插槽中滑动刀，它们以正确的角度锐化。对于真正的沉闷刀，您从更粗糙的磨碎开始，然后努力到达最好的磨削。对于射击较低的刀，您可以使用最好的磨碎。

这个单元的好处是，您还可以将其用于锐化锯齿刀，许多磨刀器无法做到。对于这些，您只需在最好的研磨设置上使用一个插槽即可。

我仍然没有想到在我最喜欢的更昂贵的刀上使用电动磨刀器的想法。关于手尖的有点令人愉悦，像禅宗一样 - 很高兴能像刀一样锐化刀子多年。但是，并不是每个人都知道如何削力，在某些地区，可能很难找到一个值得信赖的人来为您做锐利。并不是每个人都有他们想要婴儿的刀子 - 他们只想要锋利的边缘而不是大惊小怪。

没有电动磨刀器可以与熟练的专家相匹配，但是这款磨刀器做得很好。它是如此易于使用，即使您真的不知道自己在做什么，也可以获得锋利的优势。

免责声明：为认真的饮食提供了测试样品。