画廊：食品实验室：最螃蟹的螃蟹蛋糕

只不过是螃蟹和淡淡的芳香剂，蛋糕一侧的面包屑脆皮涂层。我们如何让他们团结起来？

将一磅的巨型块蟹肉折叠在一起，搭配2汤匙蛋黄酱和一个大鸡蛋。草药是可选的。

将混合物形成一张大铝箔中间的对数形状。

抬起箔的边缘，开始将木材从您身上滚开，试图使箔纸尽可能紧，而不会挤出螃蟹。

成立日志后，它应该在不压缩的情况下轻松脱离您。

扭曲箔的边缘，进一步压缩原木，形成一个紧密，均匀的日志。

将原木放入冰箱中，直到固定为止，但没有完全冻结，大约25分钟。

将蛋糕直接通过箔片切成薄片。蛋糕应大约一英寸半。在日志结束时，您会有一些浪费。废料可以收集并形成自由形式的蛋糕。如果蛋糕太软，请将它们返回冰箱几分钟。

将一个打断的鸡蛋放入一个碗中，然后将面包屑放在另一个碗中。

将一个蛋糕的一侧浸入鸡蛋中。

然后进入面包屑。

重复所有蛋糕，在工作时将它们转移到衬有羊皮纸的烤盘上。

将3汤匙油和黄油加热到一个大型铸铁煎锅中，直到黄油融化。

将蛋糕滑入融化的黄油中，用适度的热量将其煮熟，偶尔将锅旋转，直到底部变成浅金棕色，蛋糕开始将自己保持在一起。

一旦蛋糕足够坚硬，可以将箔纸移开。

检查一个蛋糕的底部，以确保在进行之前是金棕色。

将锅朝您倾斜，然后将一些热脂肪倒在蛋糕的顶部，直到它们完全涂上。这种褐色的黄油将在肉鸡下迅速褐色（现在应该预热）。

将蛋糕放在肉鸡下方约6英寸处，然后烤至金黄色并煮熟。

蛋糕应该淡淡地浮出水面和金黄色。

将蛋糕转移到纸巾上，从两侧抹掉多余的脂肪。

将蛋糕搭配额外浓郁的牙垢酱。

蛋糕的内部嫩嫩，甜，多汁且蟹味味道，因为那里没有什么，但里面没有螃蟹。