烧烤：带菠萝和闪电酱的培根包裹的鸡肉串

[照片：Joshua Bousel]

就像我主张无皮肤无骨鸡胸肉的那样，您的大腿越多，大腿更美味，这通常是一场失败的战斗。最糟糕的罪犯是棍棒上的鸡胸肉立方体，小块瘦肉更容易被煮熟，导致干燥且无味的家禽，这是一种反对烧烤的犯罪。

然而，人们希望乳房用棍子。我松懈。继续前进，将鸡肉串带到7月4日的火焰，但请以最美味的方式做。一个建议？这些培根包裹的鸡肉串与菠萝和映射。

那么，这如何使所有错误变得正确呢？首先，它从盐水开始，将酱油用作主要盐剂，使鸡肉有点味道，以及添加水分的保险单。然后它们是培根包裹的，从而产生了防止干燥的防护层，既可以添加物理壳，又增加一个美味的猪肉脂肪浴，以使鸡肉浸入鸡肉（加上培根味的明显奖励）。包裹的鸡肉块与烤菠萝一起穿在串上，并在烹饪的最后一刻用照烧酱刷。

甜，咸，果味，烟熏，肉味 - 这些底部覆盖了很多基部，而没有一盎司的类似纸板的鸡肉，这些鸡肉却经常装饰着火焰煮熟的串。如此认真的食客，去这个盛大的烧烤假期，庆祝我们的独立性和我们从坏鸡中的自由。

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培根包裹的鸡肉串配菠萝和teriyaki酱

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