安慰我：乡村鸡肉炖西红柿，橄榄和红酒

[照片：@sstiavetti这是给予的

欢迎来到我们的新专栏，被称为“安慰我...”，以防您无法从标题中分辨出来，这个空间的目的是与您分享变暖，摇摇欲坠的折磨我厨房的桌子。我是一位倡导者，倡导食用由真实成分组成的丰盛食品，因此您在这里找到很多。想想嫩嫩的胸罩，丰富的砂锅菜和其他舒适的家庭菜肴。

在我们的就职帖子中，我将解决炖肉，用红酒，洋葱，橄榄和刺山柑慢慢煮的番茄酱。番茄和红酒的酸味使陶醉的香气和丰富的味道通过健康剂量的橄榄和刺刺味平衡。我添加了月桂叶和罗勒，尽管您可能可以尝试任何数量的草药，例如百里香，迷迭香或牛至，并效果很好。

这道菜用途广泛，保持很好，因此您可以提前准备它，以使同样美味（如果没有更好的话）。在工作前一天晚上准备成分并将其设置为炖菜是另一种简单的方法（它的额外好处是感觉好像有人整天整天都在厨房里奴役）。

我个人喜欢将深色肉用于此食谱，因为它比白色更嫩，但是如果您愿意，您非常欢迎您用鸡胸肉代替。素食主义者可以用罐装鹰嘴豆和切碎的羽衣甘蓝给它一个无家禽的扭曲。只需将其煮熟并缩短炖时间大约30分钟，以便豆类和蔬菜保持其某些结构。