玉米周：用大蒜和生姜大豆烤玉米

[照片：J。Kenji Lopez-Alt]

欢迎来认真吃2013年玉米周。整个星期，我们都将展示有关如何充分利用甜蜜的夏季玉米的食必威365谱，技术和何种方式，这些玉米应该很快淹没我们的农贸市场，包括每天一个新的烤玉米馅料。

大豆 - 大豆是居住在日本的几乎任何人所熟悉的风味组合。哎呀，甚至麦当劳都给出了很多黄油酱油为他们的薯条。

我首先品尝了一个组合京都的新年节几年前。在那里，街头供应商会在发光的煤炭火上烤明亮的黄色玉米，直到深烧焦和坚果，然后将其浸入一桶酱油和黄油中。这个概念很美味，但是玉米是可悲的，不是特别甜美。那时我发誓要回到美国时，我会制作自己的版本。

*日本农产品在大多数情况下非常奇妙（在风味，外观上，和费用），但是它们的玉米往往缺乏。

使用普通的大豆 - 炸弹非常简单，味道很好，但是我更喜欢我的略带guse版本，它在黄油和大豆碱和一些柠檬汁（柑橘和玉米都在我的手中握手头脑）。整个东西都以一些切成薄片的葱。

不是真的日本人，但如果不是美味的话，那该死。

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用大蒜和生姜大豆烤玉米

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