认真阅读：我们喜欢的4本食物书

1.雷·沃克（Ray Walker）通往勃艮第的道路

许多城市居民梦想着为乡村节奏缓慢的节奏而繁忙的忙碌生活。雷·沃克（Ray Walker）曾经学习成为一名大型银行家，他从旧金山搬到勃艮第（Burgundy）开始葡萄园时，跟随他的热情。他对法国葡萄酒的日益兴趣使他对香槟和勃艮第进行了几次探索。最终，他和他的家人搬到了巴黎，以便他可以全职在葡萄园工作。在通往勃艮第的道路：美国制作葡萄酒和法国新生活的故事不太可能，他详细介绍了自己在外语，新城市以及该行业的葡萄经纪人的经验，因为他找到了自己的酿酒师。

2.营养主义，作者：gyorgy scrinis

Gyorgy Scinis仔细研究了“营养主义”的历史，通常被描述为强调单个营养素和维生素的价值，而不了解这些化合物对我们身体的整体作用。在营养主义：饮食建议的科学和政治，他挑战了迈克尔·波兰（Michael Pollan），马里恩·雀巢（Marion Nestle）和数十个历史人物的饮食建议。虽然对这个话题的那些人来说有点密集，但营养主义是对美国人在整个历史上如何定义健康的精彩分析，并为谈论和思考营养提供了新颖的替代方法。

3.吃饭，乔·埃克（Joe Eck）和韦恩·温特罗（Wayne Winterrowd）

乔·埃克（Joe Eck）和韦恩·温特罗（Wayne Winterrowd）一起写了几本关于园艺的书。当韦恩于2010年去世时，这是他们最近也是最后一个合着的书。吃饭：乡村生活，韦恩向他的伴侣致敬。这本书是由两者一起生长在一起的各种蔬菜，水果和动物的章节，并详细介绍了如何培育和烹饪这些食物。它有可爱的插图和有趣的食谱，并为新兴的园丁提供了丰富的知识。必威365这本书的墓志铭提供了乔在没有韦恩的生活中动人但充满希望的观点。园艺和终身伙伴关系的感人指南。

4.正义猪肉，尼古拉特·哈恩·尼曼（Nicolette Hahn Niman）

有很多关于工业化肉类生产的书。一些主张素食主义；其他人则坚持高容量肉类农场的功效和必要性。尼古拉特·哈恩·尼曼（Nicolette Hahn Niman） - 是的，结婚了那Niman家族 - 采取不同的方法正义猪肉：在工厂农场以外寻找生活和美食。她讲述了她与小罗伯特·肯尼迪（Robert Kennedy Jr.）合作担任律师和倡导者的故事，并进行了反对工厂农业的运动，并陷入了肉类生产改革的法律和政治障碍的挑剔。尼曼（Niman）展示了全国各地的肉类生产的现实，同时反对工厂耕种的想法，对她的受访者的经历和故事保持了令人耳目一新的思想。