来自印度的快照：德里的素食

[照片：Chitra Agrawal]

虽然我的母亲来自印度南部的班加罗尔，我的父亲来自北印度，我的许多亲戚来自家庭的那一边。在我们前往印度的年度旅行中，我对家庭烹饪感到愚蠢，而且广阔城市必须提供的许多餐馆和小吃摊。

德里作为印度首都的历史悠久，可追溯到几个世纪。与该地区不同的美食是在1500年代莫卧儿帝国期间开发的。这些食物受波斯美食的强烈影响，其特征是在世界各地的印度餐厅中发现的熟悉菜肴，例如Lassi，Naan，Chana Masala，Naan和Biryani。这些丰富的传统中有许多是在今天整个德里的餐馆中维持的。您可能会沿着大街走，并得到管道热甜甜圈用热糖糖浆滴滴，或者被咖喱的陶醉香气吸引达巴。无论您在这个熙熙city的城市中转身，都有一个盛宴，您的感官和腹部。

通过点击幻灯片要从墙上看我最喜欢的一些我最喜欢的素食饮食的抽样混乱您可以将其偷运回家的美味印度泡菜的地方。