不列颠哥伦比亚省里士满亚洲食品麦加的最佳叮咬
[照片：杰伊·弗里德曼（Jay Friedman）]
里士满就在温哥华外，是北美的亚洲食品，尤其是中国食品。花一天的时间开始，您可以从点心开始，以夜市票价结束，并在两者之间的小时内自豪地在面条汤和炸鸡上盛宴。这是里士满必须提供的最佳叮咬指南。
点心似乎是从里士满开始的正确位置。Har Gau（蒸虾饺子）是我的测试，以确定任何中餐厅的点心质量，我在里士满的大约十二个地点品尝了Har Gau。直到今天，我最喜欢的是Shiang花园（$ 5.35，所有点心都在上午11点之前折扣20％）。包装纸很细腻，握着虾，恰好是正确的甜蜜和甜味。值得一篮子在Shiang Garden上停下来，只是上图所示，如果我在里士满附近采样，有时候，这就是我在下一站之前得到的。
与Shiang Garden（拥有水晶吊灯和粉红色桌布）等点心店的富裕相反，黄金派拉蒙进行更随意的装饰。在这里，重点完全放在食物上，尤其是在优质的点心上。一盘炒性米饭给我留下了深刻的印象，但是以更传统的形式，我也喜欢一篮子用蟹肉和肉蒸饺子（实际上是用猪肉和蔬菜的螃蟹肉，$ 4.88）。如果这是您订单的一部分（很少在里士满找到点心的购物车！），我被告知它总是首先出现在桌子上，以炫耀螃蟹的新鲜感和饺子的美味。
有几个值得最好的竞争者小宝（汤饺子）在里士满，但我的选择去了上海河（8猪肉饺子7.50美元）。上海早晨的小野野为最多的多汁而点头，但是上海河的肉汤和猪肉的质量更好，包装纸更加精致。另外，您可以在厨房的巨大窗户中享受饺子制作。
对于这次西雅图石，到里士满的旅程不仅值得进行，不仅是高级点心和汤饺子，而且对于拉面而言，这远远超过了我城市的服务 - 这里的碗与我在东京的最爱相当。在里士满，您会在北美找到我最喜欢的拉面制造者：G-Men Ramen， 里面Nan Chuu Izakaya。Tonkotsu的产品在晚上出现，因为肉汤需要10个小时的烹饪时间，但我的偏爱是Shoyu Ramen（$ 8.75）在午餐时间服务。肉汤浓密鸡肉和酱油味，并配有薄而脂肪的猪肉片，以及诺里（Nori），绿洋葱，鱼蛋糕，小煮竹子，豆芽，一条Yuzu果皮，一条Yuzu Rind和一个完美的橙色鸡蛋。
寻找另一种面条汤吗？牛肉面汤在台湾很重要，每年举行一场全国比赛以确定最好的比赛。厨师Hung Ching-Lung是三届冠军，他的冠军牛肉小腿与辣汤中的面条（$ 10.95）是我最喜欢的厨师悬挂台湾牛肉面条。大块的牛肉小腿和一片牛肉“培根”与Bok Choy，绿色洋葱和您选择的面条一起出现在牛肉汤中，以及您可以根据需要添加的腌制白菜的一面。
对于享受比您在肯德基上发现的好得多，请尝试深鸡腿（$ 5.75）刘的台湾餐厅。鼓槌是蝴蝶棒，然后油炸并涂上略带甜味的酱汁。一些炸鸡很香，但刘的实际上很松脆，里面有多汁的肉。您可以将腿与蔬菜和米饭结合起来，上面撒上猪肉或面条汤，但是三个开胃菜是理想的较小食欲。
HK烧烤大师可能隐藏在加拿大轮胎店的侧面，但是肉类爱好者可以找到它。您的问题将决定订购什么。烧烤猪肉有点甜，很美味，烧烤鸭也很美味。但是我的选择是米饭上的2件（$ 8.00）包括酱油鸡和烤猪肉。鸡肉的切片令人难以置信的湿润，酱油的泥土味，甜美的味道散发出来，猪肉拥有三层美味的层：靠近骨头的肉，一层多汁的脂肪，最后是不可抗拒的脆皮脆皮的皮肤。
里士满充满了泡泡茶的选择。有了所有可用的饮食，您可能不需要木薯球带来的额外卡路里，但是在看到这么多年轻人带着五颜六色的吸管杯中，诱惑对我来说太多了。我四处问，最好的选择是泡沫女王，它因使用Ghiradelli，Ferrero Rocher和Maltesers等著名糖果而吸引了高分。所有这些都融入了我对巧克力的热爱，但是商店中大量的芒果使我选择了芒果泥（$ 6.75）。价格似乎很陡，但它在杯子的顶部带有大量的芒果块（您需要一汤匙才能将它们全部挖出）和底部的黑色木薯珍珠。
里士满不是一个，而是两个夜市的家园。过去，我很喜欢国际夏夜市场，所以这次我选择了首次访问里士满夜市。在商业产品方面，您几乎可以将其称为手机覆盖市场（谁购买了所有这些封面？），但是食品的多样性要多得多。有章鱼片，中国饺子，烤面包上的鹅肝和广受欢迎的腐烂 - 在每个人似乎都在购买的串串上炸了炸的土豆。但是，就像我过去访问台湾时所做的那样，我跟着鼻子臭豆腐（$ 6.50）供应商。（原来是下条，我过去在里士满很喜欢的一家餐厅。）虽然豆腐味道还不够臭，但豆腐具有我喜欢的发酵味，上面搭配绿洋葱，香菜，台湾腌制的菜肴（我更喜欢泡菜，还有更多发酵乐趣）和Sriracha的可选喷气。