现在做这个：咸法式吐司与大蒜和帕尔玛干酪

部分大蒜面包，一部分法式吐司，这种咸味早餐被红辣椒片和帕玛森奶酪击中。[照片：J。KenjiLopez-Alt]

几周前，当我们开车穿过奥斯丁时，我们和一个朋友呆在一起，他说他的工作日早餐是咸味的法国吐司。等等，什么？我问他（过去式。我是世界上唯一从来没有咸味法式吐司的人吗？显然是这样。

这种情况将很快得到解决。我一直很喜欢制作法式吐司的过程，但我不是一个食物，尤其是在早餐时间。因此，我现在可以说，在那些日子里，我只是不想努力制作荷兰人（即使它）正式得到了新的简单早餐（即使只需要两分钟）。

部分大蒜面包，一部分法式吐司，首先用我的基本调味剂搅拌鸡蛋和磨坊：欧芹，大蒜和帕尔马干酪，以及一小撮红辣椒片。

我们使用的面包来自酸面粉，在我们之后被剩下旧金山酸味面包味测试。一天的老面包是理想的选择。

我喜欢这种蛋ust的感觉，慢慢地浸入硬干面包中并将其软化。

我通过在磨碎的帕玛森奶酪中挖掘出来，在炸之前，给我一个超武的转折，就像我们对酥脆的烤奶酪三明治。

准备锅。您可以通过将其放在碗中更长或更短的时间来调整奶油蛋ust的含量。您走的时间越长，奶油越来越多。

黄油（很多）是法式吐司的唯一方法。我用铸铁煎锅融化了我的矿山（不粘的做得很好）。

我喜欢那种缓慢的嘶嘶声，因为黄油中的鸡蛋轻轻褐色。这里的关键是要慢慢，这样您就会获得一些不错的金色棕色着色。

看起来不错...

然后我们去！我在上面搭配切成薄片的葱和欧芹，还有一些好的橄榄油，有些剩菜玉米和萝卜沙拉，还有一些鳄梨片。如果我这么大胆，那么在您挖掘之前，让鳄梨在法国吐司上晒日光浴会很有趣。