无麸质星期二：苹果酒面包

带有苹果苹果基碱的美味快速面包。照片：伊丽莎白·巴尔恩（Elizabeth Barbone）这是给予的

我最近创建了这个食谱，当时我在烤苹果苹果甜甜圈的尝试失败时。一批甜甜圈从烤箱中出现，面包屑的脆弱方式对于甜甜圈而言。当我抱怨甜甜圈的味道像快速面包时，我意识到...甜甜圈的味道像快速面包呢我停止抱怨，将剩余的面糊倒入一个迷你烤盘中。果然，它制成了一条完美的面包。

为了确保面包的味道像苹果一样，而不仅仅是肉桂和肉豆蔻，首先将两杯新鲜的苹果酒将其减少到四分之三的杯子开始。虽然有些耗时，但这一步骤值得麻烦。用普通苹果酒制成的面包不像苹果那样味道。但是，我想知道我是否可以通过使用商业沸腾的苹果酒来节省时间。由此产生的面包的焦糖味道太强，不包含自制苹果酒带给食谱的复杂苹果风味。因此，计划在制作此食谱之前花费大约40分钟来减少苹果酒。

最终的面包捕获了苹果酒的甜味味，用肉桂和肉豆蔻充当支持者。由于食谱制作了几个面包，因此我建议冻结一两个面包。这样，您可以在季节过去很久以后享受秋季的味道。

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