猛击的艺术：插图指南
Netarts湾的各种蛤[照片：Jamie Feldmar]
我在内陆芝加哥长大，所以猛击不是我年轻时不可或缺的一部分（对不起，橡树街海滩 - 我爱你，但不会吃你的贝类）。我确实在玛莎葡萄园（Martha's Vineyard）上大约在12岁左右猛击一次，但是我被我们的渔获量感到震惊，以至于我拒绝吃海虫，直到他们以填充的quahogs的形式被彻底掩饰为止。
现在，我的味觉已经成熟（略微），我跳了机会在Netarts Bay上猛击，前几天盛宴美食节在波特兰开始。大户外活动？查看。新鲜的海鲜？查看。在公共场合穿全身涉水的难得的机会吗？我完全进来。
旅行前几周，我收到了一封电子邮件，要求我的名字，DOB，地址等，以注册我的俄勒冈贝类许可证。弹钓在俄勒冈州的季节持续一年和所有时间，除了一些受保护的例外，所有沿海地区都是开放的。每日限制取决于您所追求的物种（鲍鱼？您每天只允许一个；虽然可以随意抓住尽可能多的鱿鱼或贻贝，但没有任何限制），娱乐性弹钓是人们的消遣。
黄油蛤
但是，俄勒冈州的鱼类和野生动物部并没有把我们放在海湾上，而是派遣了贝类项目负责人米奇·万斯（Mitch Vance）将我们的城市浮华变成蛤lam的机器。您会发现蛤lam很难捕捉（它们的主要防御机制是……挖一个洞），但是成功地将它们从泥泞的沙子中扎出来确实需要一定的技巧。和适当的设备。
紫色清漆
对于我们所追求的蛤s的种类 - 鸡巴，siphon缠绕的gaper（外观与geoducks相似），黄油（又称玛莎·华盛顿和quahogs），薄荷和细腻的小紫色谷物，我们使用了耙子，铲子，铲子，铲子，铲子，铲子，铲子，铲子，铲子，气动管和我们的老式裸手。（后者最终以一种原始的，狩猎采集的方式被证明更令人满意，从未想过涉水者。）
蛤s并不擅长隐藏自己 - 当潮汐向后拉时，小洞被称为“表演”，出现在蛤lam筑巢点上方的沙子中。专家挤压者只能从表演中告诉蛤的种类，但是我们大部分只是在看到一个小洞的任何地方戳了一下，其中有几百个……一百个。温度倾向于深入挖掘，因此管子或铲子很有用，但是圆柱和紫色清漆通常就在表面附近，因此手确实可以。猛击会为您的修指甲带来奇迹。
看节目吗？
您每天都可以收获的凸蛤数量有限，并且被认为是适当的蛤lam礼节，可以在离开前在沙子上填充孔。在Vance的小船上进行了几个小时的工具，在各种沙杆上停下来，我们将每天的限制收集在一个大的橡胶桶中，几英寸的水。蛤s溅到了限制中，虹吸和射击地面上的小气泡。快速清洁，修剪和蒸汽后，它们将是午餐。
我们在辣的腌制胡椒沙拉中吃了一些生蛤，而其他蛤则蒸到了淡番茄的炖肉，上面放着香肠和新鲜的草药，但是还有很多其他方法可以准备双壳类。这是我们的一些最爱：
你曾经冲您最喜欢准备捕获的方法是什么？